الفوائد الصحية للكركم والكركمين
قد يكون الكركم المكمل الغذائي الأكثر فعالية في الوجود.
تظهر العديد من الدراسات عالية الجودة أن لها فوائد كبيرة لجسمك ودماغك.
فيما يلي
أهم 10 فوائد صحية للكركم مبنية على الأدلة.
1. يحتوي الكركم على مركبات نشطة بيولوجيا مع خصائص طبية قوية
الكركم هو التوابل التي تعطي الكاري لونه الأصفر.
وقد استخدم في الهند منذ آلاف السنين كتوابل وأعشاب طبية.
في الآونة الأخيرة ، بدأ العلم في النسخ الاحتياطي لما عرفه الهنود لفترة طويلة - فهو يحتوي بالفعل على مركبات ذات خصائص طبية.
تسمى هذه المركبات الكركمين وأهمها الكركمين .
الكركمين هو العنصر النشط الرئيسي في الكركم. له تأثيرات قوية مضادة للالتهابات وهو مضاد قوي للأكسدة.
ومع ذلك ، فإن محتوى الكركمين بالكركم ليس عاليًا. حوالي 3٪ بالوزن.
تستخدم معظم الدراسات على هذا العشب مستخلصات الكركم التي تحتوي في الغالب على الكركمين نفسه ، حيث تتجاوز الجرعات عادة جرامًا واحدًا في اليوم.
سيكون من الصعب جدًا الوصول إلى هذه المستويات باستخدام توابل الكركم في طعامك.
لذلك ، إذا كنت ترغب في تجربة التأثيرات الكاملة ، فأنت بحاجة إلى تناول مكمل يحتوي على كميات كبيرة من الكركمين.
لسوء الحظ ، يمتص الكركمين بشكل سيئ في مجرى الدم. يساعد على استهلاك الفلفل الأسود معه ، والذي يحتوي على البيبيرين ، وهو مادة طبيعية تعزز امتصاص الكركمين بنسبة 2،000٪.
تحتوي أفضل مكملات الكركمين على البيبيرين ، مما يزيد من فعاليتها بشكل كبير.
الكركمين قابل للذوبان في الدهون أيضًا ، لذلك قد يكون من الجيد تناوله مع وجبة دهنية.
2. الكركمين مركب طبيعي مضاد للالتهابات
الالتهاب مهم للغاية.يساعد جسمك على محاربة الغزاة الأجانب وله دور أيضًا في إصلاح الضرر.
بدون التهاب ، يمكن لمسببات الأمراض مثل البكتيريا أن تسيطر على جسمك بسهولة وتقتلك.
على الرغم من أن الالتهاب الحاد قصير المدى مفيد ، إلا أنه يمكن أن يصبح مشكلة كبيرة عندما يصبح مزمنًا ويهاجم أنسجة الجسم بشكل غير لائق.
يعتقد العلماء الآن أن الالتهاب المزمن منخفض المستوى يلعب دورًا رئيسيًا في كل مرض غربي مزمن تقريبًا. وهذا يشمل أمراض القلب والسرطان ومتلازمة التمثيل الغذائي ومرض الزهايمر والحالات التنكسية المختلفة.
لذلك ، أي شيء يمكن أن يساعد في مكافحة الالتهاب المزمن له أهمية محتملة في منع هذه الأمراض وحتى علاجها.
الكركمين مضاد للالتهابات بقوة. في الواقع ، إنها قوية جدًا لدرجة أنها تتناسب مع فعالية بعض الأدوية المضادة للالتهابات ، دون آثار جانبية.
إنه يحجب NF-kB ، وهو جزيء ينتقل إلى نوى خلاياك ويشغل الجينات المتعلقة بالالتهاب. يعتقد أن NF-kB يلعب دورًا رئيسيًا في العديد من الأمراض المزمنة.
دون الخوض في التفاصيل (الالتهاب معقد للغاية) ، فإن الهدف الرئيسي هو أن الكركمين هو مادة نشطة بيولوجيًا تحارب الالتهاب على المستوى الجزيئي.
3. الكركم يزيد بشكل كبير من قدرة الجسم المضادة للأكسدة
يعتقد أن الضرر التأكسدي هو أحد الآليات الكامنة وراء الشيخوخة والعديد من الأمراض.تتضمن الجذور الحرة والجزيئات شديدة التفاعل مع الإلكترونات غير المزاوجة.
تميل الجذور الحرة إلى التفاعل مع المواد العضوية المهمة ، مثل الأحماض الدهنية والبروتينات أو الحمض النووي.
السبب الرئيسي وراء فائدة مضادات الأكسدة هو أنها تحمي جسمك من الجذور الحرة.
الكركمين هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي يمكنها تحييد الجذور الحرة بسبب تركيبها الكيميائي.
بالإضافة إلى ذلك ، يعزز الكركمين نشاط الإنزيمات المضادة للأكسدة في جسمك.
بهذه الطريقة ، يقدم الكركمين لكمة واحدة مقابل اثنين ضد الجذور الحرة. يمنعها مباشرة ، ثم يحفز دفاعات الجسم المضادة للأكسدة.
4. الكركمين يعزز عامل التغذية العصبية المشتقة من الدماغ ، ويرتبط بتحسين وظيفة الدماغ وانخفاض خطر الإصابة بأمراض الدماغ
في اليوم السابق ، كان يعتقد أن الخلايا العصبية لم تكن قادرة على الانقسام والتكاثر بعد الطفولة المبكرة.ومع ذلك ، فمن المعروف الآن أن هذا يحدث.
الخلايا العصبية قادرة على تكوين اتصالات جديدة ، ولكن في مناطق معينة من الدماغ يمكن أن تتكاثر وتزيد في العدد.
أحد العوامل الرئيسية لهذه العملية هو عامل التغذية العصبية المشتقة من الدماغ (BDNF) ، وهو نوع من هرمون النمو الذي يعمل في دماغك.
تم ربط العديد من اضطرابات الدماغ الشائعة بانخفاض مستويات هذا الهرمون ، بما في ذلك الاكتئاب ومرض الزهايمر.
ومن المثير للاهتمام أن الكركمين يمكن أن يزيد من مستويات الدماغ BDNF.
من خلال القيام بذلك ، قد يكون فعالًا في تأخير أو حتى عكس العديد من أمراض الدماغ والانخفاضات المرتبطة بالعمر في وظائف الدماغ.
قد يحسن الذاكرة أيضًا ويجعلك أكثر ذكاءً ، وهو ما يبدو منطقيًا نظرًا لتأثيراته على مستويات BDNF. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى دراسات مضبوطة في الناس لتأكيد هذا.
5. الكركمين يجب أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب
مرض قلبي هي السبب الأول للوفاة في العالم.لقد درس الباحثون ذلك لعدة عقود وتعلموا الكثير عن سبب حدوثه.
من غير المستغرب أن أمراض القلب معقدة بشكل لا يصدق وتساهم فيه أشياء مختلفة.
قد يساعد الكركمين على عكس العديد من الخطوات في عملية أمراض القلب.
ربما تكون الفائدة الرئيسية للكركمين عندما يتعلق الأمر بأمراض القلب هي تحسين وظيفة البطانة ، وهي بطانة الأوعية الدموية.
من المعروف جيدًا أن الخلل البطاني هو المحرك الرئيسي لأمراض القلب وينطوي على عدم قدرة البطانة على تنظيم ضغط الدم وتخثر الدم وعوامل أخرى مختلفة.
تشير العديد من الدراسات إلى أن الكركمين يؤدي إلى تحسينات في وظيفة بطانة الأوعية الدموية. وجدت إحدى الدراسات أنه فعال مثل التمارين الرياضية بينما تظهر دراسة أخرى أنه يعمل مثل عقار أتورفاستاتين.
بالإضافة إلى ذلك ، يقلل الكركمين من الالتهاب والأكسدة (كما نوقش أعلاه) ، والتي تلعب دورًا في أمراض القلب أيضًا.
قامت إحدى الدراسات بشكل عشوائي بتعيين 121 شخصًا ، كانوا يخضعون لجراحة مجازة الشريان التاجي ، إما وهمي أو 4 غرامات من الكركمين يوميًا ، قبل بضعة أيام من الجراحة وبعدها.
انخفض خطر الإصابة بنوبة قلبية في المستشفى بنسبة 65٪ لدى مجموعة الكركمين .
6. الكركم يمكن أن يساعد في منع (وربما علاج) السرطان
السرطان مرض رهيب يتميز بنمو الخلايا غير المنضبط.هناك العديد من الأشكال المختلفة للسرطان ، والتي لا تزال تشترك في العديد من الأشياء. يبدو أن بعضها يتأثر بمكملات الكركمين.
تم دراسة الكركمين كأعشاب مفيدة في علاج السرطان ووجد أنه يؤثر على نمو السرطان وتطوره وانتشاره على المستوى الجزيئي.
أظهرت الدراسات أنه يمكن أن يساهم في موت الخلايا السرطانية ويقلل من تكوين الأوعية الدموية (نمو الأوعية الدموية الجديدة في الأورام) والانبثاث (انتشار السرطان).
تشير دراسات متعددة إلى أن الكركمين يمكن أن يقلل من نمو الخلايا السرطانية في المختبر ويمنع نمو الأورام في حيوانات الاختبار.
لا يزال يتعين دراسة ما إذا كان الكركمين بجرعة عالية (يفضل أن يكون معززًا للامتصاص مثل البيبيرين) يساعد في علاج السرطان لدى البشر بشكل صحيح.
ومع ذلك ، هناك أدلة على أنه قد يمنع السرطان من الحدوث في المقام الأول ، وخاصة سرطانات الجهاز الهضمي مثل سرطان القولون والمستقيم.
في دراسة لمدة 30 يومًا على 44 رجلاً يعانون من آفات في القولون تتحول إلى سرطانية في بعض الأحيان ، قلل 4 جرام من الكركمين يوميًا من عدد الآفات بنسبة 40٪.
ربما سيتم استخدام الكركمين مع علاج السرطان التقليدي في يوم من الأيام. من السابق لأوانه القول بالتأكيد ، لكنها تبدو واعدة ويجري دراستها بشكل مكثف.
7. قد يكون الكركمين مفيدًا في الوقاية من مرض الزهايمر وعلاجه
مرض الزهايمر هو أكثر الأمراض العصبية التنكسية شيوعًا في العالم وهو سبب رئيسي للخرف.لسوء الحظ ، لا يتوفر علاج جيد لمرض الزهايمر حتى الآن.
لذلك ، فإن منع حدوثه في المقام الأول له أهمية قصوى.
قد تكون هناك أخبار جيدة في الأفق لأن الكركمين أظهر عبور حاجز الدم في الدماغ.
من المعروف أن الالتهاب والضرر التأكسدي يلعبان دورًا في مرض الزهايمر ، كما أن الكركمين له تأثيرات مفيدة على كليهما.
بالإضافة إلى ذلك ، السمة الرئيسية لمرض الزهايمر هي تراكم بروتينات متشابكة تسمى لويحات الأميلويد. تظهر الدراسات أن الكركمين يمكن أن يساعد في إزالة هذه اللويحات.
ما إذا كان الكركمين يمكن أن يبطئ حقًا أو حتى يعكس تطور مرض الزهايمر لدى الأشخاص غير معروف حاليًا ويجب دراسته بشكل صحيح.
8. مرضى التهاب المفاصل يستجيبون جيدا لمكملات الكركمين
يعتبر التهاب المفاصل مشكلة شائعة في الدول الغربية.هناك عدة أنواع مختلفة ، معظمها ينطوي على التهاب في المفاصل.
بالنظر إلى أن الكركمين هو مركب قوي مضاد للالتهابات ، فمن المنطقي أنه قد يساعد في التهاب المفاصل.
تظهر العديد من الدراسات أن هذا صحيح.
في دراسة أجريت على الأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل الروماتويدي ، كان الكركمين أكثر فعالية من دواء مضاد للالتهابات.
نظرت العديد من الدراسات الأخرى في آثار الكركمين على التهاب المفاصل ولاحظت تحسنًا في الأعراض المختلفة.
9. تظهر الدراسات أن الكركمين له فوائد لا تصدق ضد الاكتئاب
أظهر الكركمين بعض الأمل في علاج الاكتئاب.في تجربة مضبوطة ، تم اختيار 60 شخصًا مصابًا بالاكتئاب بشكل عشوائي في ثلاث مجموعات.
أخذت مجموعة واحدة بروزاك ، ومجموعة أخرى غرام واحد من الكركمين والمجموعة الثالثة على حد سواء بروزاك والكركمين.
بعد 6 أسابيع ، أدى الكركمين إلى تحسينات مشابهة لبروزاك. المجموعة التي أخذت بروزاك والكركمين كانت أفضل حالاً.
وفقًا لهذه الدراسة الصغيرة ، فإن الكركمين فعال مثل مضادات الاكتئاب.
يرتبط الاكتئاب أيضًا بانخفاض مستويات عامل التغذية العصبية المشتقة من الدماغ (BDNF) وتقلص الحصين ، وهي منطقة في الدماغ لها دور في التعلم والذاكرة.
يعزز الكركمين مستويات BDNF ، مما قد يؤدي إلى عكس بعض هذه التغييرات.
هناك أيضًا بعض الأدلة على أن الكركمين يمكن أن يعزز الناقلات العصبية في الدماغ السيروتونين والدوبامين.
10. الكركمين قد يساعد في تأخير الشيخوخة ومحاربة الأمراض المزمنة المرتبطة بالعمر
إذا كان الكركمين يمكن أن يساعد حقًا في الوقاية من أمراض القلب والسرطان ومرض الزهايمر ، فسيكون له فوائد واضحة لطول العمر .لهذا السبب ، أصبح الكركمين شائعًا جدًا كمكمل مضاد للشيخوخة.
ولكن بالنظر إلى أنه يعتقد أن الأكسدة والالتهاب يلعبان دورًا في الشيخوخة ، فقد يكون للكركمين تأثيرات تتجاوز مجرد الوقاية من المرض.
خلاصة القول
يحتوي الكركم ، وخاصة الكركمين المركب الأكثر نشاطًا ، على العديد من الفوائد الصحية المثبتة علمياً ، مثل القدرة على الوقاية من أمراض القلب والزهايمر والسرطان.
إنه مضاد قوي للالتهابات ومضاد للأكسدة وقد يساعد أيضًا في تحسين أعراض الاكتئاب والتهاب المفاصل.
إذا كنت ترغب في شراء مكمل الكركم / الكركمين ، فهناك اختيار ممتاز على أمازون مع الآلاف من مراجعات العملاء الرائعة.
من المستحسن العثور على منتج مع BioPerine (الاسم التجاري لبيبيرين) ، وهو المادة التي تعزز امتصاص الكركمين بنسبة 2000 ٪.
بدون هذه المادة ، يمر معظم الكركمين فقط عبر الجهاز الهضمي.
فوائد الشاي الأخضر
فوائد الشاي الأسود
فوائد الكركديه
فوائد بذور اليقطين
المصدر:- Healthline.com
تعليقات
إرسال تعليق