أفضل ١٠ فوائد صحية للشاي الاسود
وبصرف النظر عن الماء ، يعد الشاي الأسود أحد أكثر المشروبات استهلاكًا في العالم.
يأتي من نبات Camellia sinensis وغالبًا ما يتم مزجه مع نباتات أخرى بنكهات مختلفة ، مثل إيرل غراي أو إفطار إنجليزي أو شاي.
إنه أقوى في النكهة ويحتوي على كمية من الكافيين أكثر من أنواع الشاي الأخرى ، ولكنه أقل من الكافيين من القهوة.
يقدم الشاي الأسود أيضًا مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية لأنه يحتوي على مضادات الأكسدة والمركبات التي يمكن أن تساعد في تقليل الالتهاب في الجسم.
فيما يلي 10 فوائد صحية للشاي الأسود ، كلها مدعومة بالعلوم.
فوائد الشاي الأسود
1. له خصائص مضادة للأكسدة
من المعروف أن مضادات الأكسدة توفر مجموعة من الفوائد الصحية.
يمكن أن يساعد تناولها في إزالة الجذور الحرة وتقليل تلف الخلايا في الجسم. قد يساعد هذا في النهاية على تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
البوليفينول هو نوع من مضادات الأكسدة الموجودة في بعض الأطعمة والمشروبات ، بما في ذلك الشاي الأسود.
مجموعات البوليفينول ، بما في ذلك الكاتيكين ، ثيا فلافينس وثيروبيجين ، هي المصادر الرئيسية لمضادات الأكسدة في الشاي الأسود وقد تعزز الصحة العامة.
في الواقع ، فحصت إحدى الدراسات على الفئران دور الثيا فلافين في الشاي الأسود وخطر الإصابة بالسكري والسمنة وارتفاع الكوليسترول. أظهرت النتائج أن الثافلافين يقلل من مستويات الكوليسترول والسكر في الدم.
بحثت دراسة أخرى دور الكاتيكين من مستخلص الشاي الأخضر على وزن الجسم. وجد أن أولئك الذين تناولوا زجاجة تحتوي على 690 مجم من الكاتيكين من الشاي يوميًا لمدة 12 أسبوعًا أظهروا انخفاضًا في دهون الجسم.
في حين أن العديد من المكملات الغذائية تحتوي على مضادات الأكسدة ، فإن أفضل طريقة لتناولها هي من خلال الطعام والمشروبات. في الواقع ، وجدت بعض الأبحاث أن تناول مضادات الأكسدة في شكل مكمل قد يضر بصحتك.
2. قد يعزز صحة القلب
يحتوي الشاي الأسود على مجموعة أخرى من مضادات الأكسدة تسمى الفلافونويد ، والتي تفيد صحة القلب .إلى جانب الشاي ، يمكن العثور على الفلافونويد في الخضروات والفواكه والنبيذ الأحمر والشوكولاتة الداكنة.
قد يساعد تناولها بشكل منتظم على تقليل العديد من عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب ، بما في ذلك ارتفاع ضغط الدم وارتفاع الكوليسترول وارتفاع مستويات الدهون الثلاثية والسمنة.
وجدت إحدى الدراسات العشوائية أن شرب الشاي الأسود لمدة 12 أسبوعًا أدى إلى انخفاض كبير في قيم الدهون الثلاثية بنسبة 36 ٪ ، وخفض مستويات السكر في الدم بنسبة 18 ٪ وخفض نسبة البلازما LDL / HDL بنسبة 17 ٪.
وجدت دراسة أخرى أن أولئك الذين شربوا ثلاثة أكواب من الشاي الأسود يوميًا لديهم خطر انخفاض الإصابة بأمراض القلب بنسبة 11 ٪.
تعد إضافة الشاي الأسود إلى روتينك اليومي طريقة سهلة لدمج مضادات الأكسدة في نظامك الغذائي ومن المحتمل أن تقلل من خطر حدوث مضاعفات صحية في المستقبل.
3. قد يخفض الكولسترول الضار "LDL"
يحتوي الجسم على اثنين من البروتينات الدهنية التي تنقل الكوليسترول في جميع أنحاء الجسم.الأول هو البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) ، والآخر هو البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL).
يعتبر البروتين الدهني منخفض الكثافة البروتين الدهني "السيئ" لأنه ينقل الكوليسترول إلى الخلايا في جميع أنحاء الجسم. وفي الوقت نفسه ، يعتبر البروتين الدهني عالي الكثافة البروتين الدهني "الجيد" لأنه ينقل الكوليسترول بعيدًا عن الخلايا وإلى الكبد ليتم إفرازه.
عندما يكون هناك الكثير من LDL في الجسم ، يمكن أن يتراكم في الشرايين ويسبب ترسبات شمعية تسمى لويحات. يمكن أن يؤدي ذلك إلى مشاكل مثل قصور القلب أو السكتة الدماغية.
لحسن الحظ ، وجدت بعض الدراسات أن تناول الشاي قد يساعد في تقليل الكوليسترول الضار.
وجدت إحدى الدراسات المعشاة أن شرب خمس حصص من الشاي الأسود يوميًا يقلل من الكوليسترول الضار بنسبة 11 ٪ لدى الأفراد الذين يعانون من ارتفاع مستويات الكوليسترول بشكل طفيف أو معتدل.
قارنت دراسة عشوائية أخرى لمدة ثلاثة أشهر في 47 فردًا تأثيرات مستخلص الشاي الأسود الصيني التقليدي وهمي على مستويات LDL.
أظهرت النتائج انخفاضًا كبيرًا في مستويات البروتين الدهني منخفض الكثافة لدى أولئك الذين شربوا الشاي الأسود ، مقارنةً بالعلاج الوهمي ، دون أي آثار جانبية غير مرغوب فيها.
خلص الباحثون إلى أن الشاي الأسود ساعد في تحسين مستويات الكوليسترول في الأفراد المعرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب أو السمنة.
4. قد يحسن صحة الأمعاء
وجدت الدراسات أن نوع البكتيريا في أمعائك قد يلعب دورًا مهمًا في صحتك.ذلك لأن الأمعاء تحتوي على تريليونات من البكتيريا ، بالإضافة إلى 70-80٪ من جهاز المناعة لديك.
في حين أن بعض البكتيريا الموجودة في أمعائك مفيدة لصحتك ، فإن بعضها ليس كذلك.
في الواقع ، اقترحت بعض الدراسات أن نوع البكتيريا في أمعائك قد يلعب دورًا مهمًا في الحد من خطر الإصابة ببعض الحالات الصحية ، مثل أمراض الأمعاء الالتهابية وداء السكري من النوع 2 وأمراض القلب والأوعية الدموية والسمنة وحتى السرطان.
قد يساعد البوليفينول الموجود في الشاي الأسود في الحفاظ على الأمعاء الصحية من خلال تعزيز نمو البكتيريا الجيدة ومنع نمو البكتيريا السيئة ، مثل السالمونيلا.
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الشاي الأسود على خصائص مضادة للميكروبات تقتل المواد الضارة وتحسن بكتيريا الأمعاء والمناعة من خلال المساعدة في إصلاح بطانة الجهاز الهضمي.
ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث قبل أن يتم التوصل إلى نتيجة قوية فيما يتعلق بدور الشاي الأسود ووظيفة المناعة.
5. قد يساعد في خفض ضغط الدم
يؤثر ارتفاع ضغط الدم على ما يقرب من مليار شخص حول العالم.يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بفشل القلب والكلى والسكتة الدماغية وفقدان الرؤية والنوبات القلبية. لحسن الحظ ، يمكن أن تؤدي التغييرات في نظامك الغذائي ونمط حياتك إلى خفض ضغط الدم.
بحثت دراسة عشوائية محكومة دور الشاي الأسود في خفض ضغط الدم. شرب المشاركون ثلاثة أكواب من الشاي الأسود يوميا على مدى ستة أشهر.
وجدت النتائج أن أولئك الذين شربوا الشاي الأسود لديهم انخفاض كبير في ضغط الدم الانقباضي والانبساطي ، مقارنة بمجموعة الدواء الوهمي.
ومع ذلك ، فإن الأبحاث حول آثار الشاي الأسود على ضغط الدم مختلطة.
نظر التحليل التلوي لخمس دراسات مختلفة شملت 343 مشاركًا في تأثير شرب الشاي الأسود لمدة أربعة أسابيع على ضغط الدم.
على الرغم من أن النتائج وجدت بعض التحسينات في ضغط الدم ، استنتج الباحثون أن النتائج لم تكن كبيرة.
إن شرب الشاي الأسود بشكل يومي ، بالإضافة إلى إدخال تعديلات أخرى على نمط الحياة مثل استراتيجيات إدارة الإجهاد ، قد يفيد أولئك الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
6. قد يساعد في الحد من مخاطر السكتة الدماغية
يمكن أن تحدث السكتة الدماغية عندما يتم انسداد أو تمزق الأوعية الدموية في الدماغ. إنه ثاني سبب رئيسي للوفاة في جميع أنحاء العالم.لحسن الحظ ، يمكن منع 80٪ من السكتات الدماغية. على سبيل المثال ، يمكن أن تساعد إدارة نظامك الغذائي ونشاطك البدني وضغط الدم وعدم التدخين في تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
ومن المثير للاهتمام أن الدراسات وجدت أن شرب الشاي الأسود قد يساعد أيضًا في تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
اتبعت إحدى الدراسات 74961 شخصًا لأكثر من 10 سنوات. وجد أن أولئك الذين شربوا أربعة أكواب أو أكثر من الشاي الأسود في اليوم لديهم خطر أقل بنسبة 32 ٪ من السكتة الدماغية من أولئك الذين لم يشربوا الشاي.
استعرضت دراسة أخرى البيانات من تسع دراسات مختلفة بما في ذلك أكثر من 194،965 مشاركًا.
اكتشف الباحثون أن الأفراد الذين شربوا أكثر من ثلاثة أكواب من الشاي (إما الشاي الأسود أو الأخضر) في اليوم لديهم خطر انخفاض السكتة الدماغية بنسبة 21 ٪ ، مقارنة بالأشخاص الذين شربوا أقل من كوب واحد من الشاي يوميًا.
7. قد يخفض مستويات السكر في الدم
قد تزيد مستويات السكر في الدم المرتفعة من خطر حدوث مضاعفات صحية ، مثل داء السكري من النوع 2 والسمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية والفشل الكلوي والاكتئاب.تبين أن تناول كميات كبيرة من السكر ، وخاصة من المشروبات المحلاة ، يزيد من قيم السكر في الدم وخطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
عندما تستهلك السكر ، يفرز البنكرياس هرمونًا يسمى الأنسولين لنقل السكر إلى العضلات لاستخدامه في الطاقة. إذا كنت تستهلك سكرًا أكثر مما يحتاجه جسمك ، يتم تخزين السكر الزائد على شكل دهون.
الشاي الأسود هو مشروب رائع غير محلى وجد أنه يساعد على تعزيز استخدام الأنسولين في الجسم.
نظرت إحدى دراسات أنبوب الاختبار في خصائص الشاي المعززة للأنسولين ومكوناته. أظهرت النتائج أن الشاي الأسود زاد من نشاط الأنسولين أكثر من 15 مرة.
خلص الباحثون إلى أن العديد من المركبات الموجودة في الشاي أظهرت تحسنًا في مستويات الأنسولين ، وتحديداً كاتيكين يسمى epigallocatechin gallate.
قارنت دراسة أخرى على الفئران آثار مستخلص الشاي الأسود والأخضر على مستويات السكر في الدم. وجدت النتائج أنهما خفضا مستوى السكر في الدم وحسنا كيفية استقلاب الجسم للسكر.
8. قد يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان
يوجد أكثر من 100 نوع مختلف من السرطان ، وبعضها لا يمكن الوقاية منه.ومع ذلك ، فإن البوليفينول الموجود في الشاي الأسود قد يساعد في منع بقاء الخلايا السرطانية.
قامت إحدى الدراسات بأنبوب اختبار بتحليل آثار البوليفينول في الشاي على الخلايا السرطانية. أظهر أن الشاي الأسود والأخضر قد يلعب دورًا في تنظيم نمو الخلايا السرطانية وتقليل نمو الخلايا الجديدة.
حللت دراسة أخرى آثار البوليفينول في الشاي الأسود على سرطان الثدي. أظهر أن الشاي الأسود قد يساعد في التغلب على انتشار أورام الثدي المعتمدة على الهرمونات.
على الرغم من أنه لا ينبغي اعتبار الشاي الأسود علاجًا بديلًا للسرطان ، فقد أظهرت بعض الأبحاث إمكانية الشاي الأسود للمساعدة في الحد من بقاء الخلايا السرطانية.
هناك حاجة إلى مزيد من البحث في البشر لتحديد العلاقة بين الشاي الأسود والخلايا السرطانية بشكل أكثر وضوحًا.
9. قد يحسن التركيز
يحتوي الشاي الأسود على مادة الكافيين وحمض أميني يسمى L-theanine ، والذي يمكن أن يحسن اليقظة والتركيز.يزيد L-theanine من نشاط ألفا في الدماغ ، مما يؤدي إلى الاسترخاء وتركيز أفضل.
وجدت الدراسات أن المشروبات التي تحتوي على L-theanine والكافيين لها أكبر تأثير على التركيز بسبب تأثيرات L-theanine على الدماغ.
قد يكون هذا هو السبب في أن العديد من الأفراد يبلغون عن طاقة أكثر استقرارًا بعد شرب الشاي ، مقارنةً بالمشروبات الأخرى التي تحتوي على الكافيين مثل القهوة.
اختبرت دراستان عشوائيتان تأثيرات الشاي الأسود على الدقة واليقظة. في كلتا الدراستين ، زاد الشاي الأسود بشكل ملحوظ من الدقة واليقظة المبلغ عنها ذاتيًا بين المشاركين ، مقارنةً بالدواء الوهمي.
هذا يجعل الشاي الأسود مشروبًا رائعًا إذا كنت تتطلع إلى تحسين الطاقة والتركيز دون الكثير من الكافيين.
10. سهلة الصنع
ليس الشاي الأسود مفيدًا لك فحسب ، بل إنه سهل أيضًا.لصنع الشاي الأسود ، قم بغلي الماء أولاً. إذا كنت تستخدم أكياس شاي تم شراؤها من المتجر ، فما عليك سوى إضافة كيس شاي إلى كوب وملئه بالماء الساخن.
إذا كنت تستخدم شاي الأوراق السائبة ، استخدم 2-3 جرام من أوراق الشاي لكل ستة أونصات من الماء في مصفاة.
دع الشاي ينقع في الماء لمدة 3-5 دقائق ، حسب تفضيلاتك. للحصول على شاي أقوى ، استخدم المزيد من أوراق الشاي وانقع لفترة أطول من الزمن.
بعد النقع ، أخرج أوراق الشاي أو كيس الشاي من الماء واستمتع بها.
الملخص
يعد الشاي الأسود خيارًا رائعًا إذا كنت تبحث عن مشروب منخفض السعرات الحرارية وغير محلى مع كمية أقل من الكافيين من القهوة أو مشروبات الطاقة.
له نكهة قوية وفريدة من نوعها ويحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة ، والتي يمكن أن توفر العديد من الفوائد الصحية. وتشمل هذه تحسين الكوليسترول ، وتحسين صحة الأمعاء وانخفاض ضغط الدم.
وأفضل ما في الأمر أنه سهل الصنع ويمكن العثور عليه بسهولة في العديد من المتاجر أو عبر الإنترنت.
إذا لم تكن قد فعلت ذلك من قبل ، ففكر في تجربة الشاي الأسود حتى تتمكن من جني فوائده الصحية العديدة.
فوائد الكركديه
فوائد بيض البط
فوائد عصير الكرفس
المصدر:- Healthline.com
تعليقات
إرسال تعليق