التخطي إلى المحتوى الرئيسي

فوائد عصير الكرفس

فوائد عصير الكرفس

فوائد عصير الكرفس

عصير الكرفس غني بالعناصر الغذائية التي قد يكون لها العديد من الفوائد الصحية.
ومع ذلك ، فقد أصبح مثيرًا للجدل لأن بعض الناس يؤكدون أنه يمكن علاج حالات مثل السرطان والسمنة ومشاكل الغدة الدرقية وحب الشباب.
على هذا النحو ، قد تتساءل عن أي ادعاءات مشكوك فيها وأيها يدعمها العلم.
تخبرك هذه المقالة بكل ما تحتاج إلى معرفته عن عصير الكرفس ، بما في ذلك المغذيات والفوائد والسلبيات.

التغذية عصير الكرفس

نظرًا لأنه تمت إزالة معظم الألياف النباتية ، فإن عصير الكرفس يحتوي على المزيد من العناصر الغذائية لكل حصة من سيقان الكرفس.
يوفر كوب واحد فقط (240 مل) من عصير الكرفس.
السعرات الحرارية: 42.5
البروتين: 2 جرام
الكربوهيدرات: 9.5 جرام
السكر: 5 جرام
الكالسيوم: 8٪ من القيمة اليومية (DV).
المغنيسيوم: 7٪ من DV
الفوسفور: 5٪ DV
البوتاسيوم: 14٪ من DV
الصوديوم: 9٪ من DV
فيتامين أ: 7٪ من DV
فيتامين ج: 16٪ من DV
فيتامين ك: 74٪ من DV
كما أنها غنية بالعديد من العناصر الغذائية الأخرى ، مثل الزنك والنحاس والفولات والبيوتين وفيتامينات ب الأخرى والعديد من مضادات الأكسدة .
الفوائد الصحية لعصير الكرفس
قد يوفر عصير الكرفس العديد من الفوائد عند تناوله كجزء من نظام غذائي صحي.

مرطب جدا

يتكون عصير الكرفس في الغالب من الماء وقد يساعدك على البقاء رطبًا .
الحفاظ على رطوبة الجسم أمر حيوي لجسمك ، لكن الكثير من الناس لا يحصلون على كمية كافية من السوائل يوميًا . يساعد الترطيب المناسب على إدارة ضغط الدم ودرجة حرارة الجسم ووظيفة الدماغ وإيصال المغذيات وإفراز الفضلات وصحة الكلى.

قليل السكر

يعتبر عصير الكرفس خيارًا صحيًا أكثر من المشروبات السكرية .
يوفر كوب واحد (240 مل) فقط 5 غرامات من السكر ، والتي تحدث بشكل طبيعي.
المشروبات المحلاة بالسكر مثل الصودا ومشروبات الطاقة والقهوة المتخصصة تمثل ما يصل إلى 50 ٪ من السكر المضاف في النظام الغذائي الأمريكي ويمكن أن تضيف 500 سعر حراري إضافي يوميًا إلى إجمالي السعرات الحرارية التي تتناولها.
لذلك ، قد يؤدي اختيار المشروبات منخفضة السكر مثل عصير الكرفس إلى تقليل كمية السكر والسعرات الحرارية بشكل كبير.

خصائص مضادة للالتهابات

عصير الكرفس مرتفع في المركبات النباتية المختلفة تسمى المغذيات النباتية ، والتي قد تقلل من الالتهاب .
تعمل هذه المركبات كمضادات للأكسدة ، مما يساعد على تقليل الإجهاد التأكسدي. يحدث الإجهاد التأكسدي عندما تتراكم جزيئات غير مستقرة تسمى الجذور الحرة في جسمك.
ترتبط الوجبات الغذائية الغنية بمضادات الأكسدة بانخفاض معدلات الأمراض المزمنة ، بما في ذلك أمراض القلب والسكري والسمنة وبعض أنواع السرطان. قد تعزز صحة البشرة أيضًا.

ينظف عصير الكرفس

على الرغم من أن تطهير عصير الكرفس هو اتجاه صحي شائع ، يجب أن تكون متشككًا في ادعاءاتهم - ومعظمها مبالغ فيه ولا يعتمد على علم سليم.
ادعاءات كاذبة
ارتفعت شعبية عصير الكرفس جزئياً بسبب أنتوني ويليام ، خبير الصحة الذي نصب نفسه بنفسه ولا يتمتع بخلفية رسمية في التغذية أو الطب.
يدعي ويليام وآخرون أن عصير الكرفس هو علاج لجميع الأمراض التي تشفى من الأمراض المزمنة بسبب "أملاح العنقودية غير المكتشفة" التي تقتل البكتيريا الضارة في أمعائك.
ومع ذلك ، لا يوجد دليل يدعم وجود هذه الأملاح.
علاوة على ذلك ، هناك فقط بحث محدود حول تأثيرات عصير الكرفس على حب الشباب والسكري وأمراض الكبد وفقدان الوزن .
أخيرًا ، عصير الكرفس لا يزيل السموم من جسمك . يحتوي جسمك على نظام إزالة السموم الطبيعي الخاص به والذي يشمل الكبد والكلى والأمعاء والرئتين.
ما يستتبعه التطهير
في حين أن بعض الأشخاص قد يواجهون فوائد صحية عندما يتبعون "تطهير" عصير الكرفس ، فمن المحتمل أن يكون ذلك بسبب تغييرات نمط الحياة الأوسع مثل الحد من الأطعمة المصنعة أو ممارسة الرياضة بانتظام .
لاتباع النظام الغذائي لعصير الكرفس ، من المفترض أن تشرب 16 أوقية (475 مل) من عصير الكرفس كل صباح على معدة فارغة - و 24-32 أوقية (710-945 مل) إذا كنت تعاني من مرض مزمن.
ثم تستأنف اتباع نظام غذائي صحي لبقية اليوم ، على الرغم من عدم ذكر التفاصيل. كثير من الناس يعاملون النظام الغذائي على أنه تطهير لمدة 10 أيام بينما يتبعه الآخرون على المدى الطويل.
ومع ذلك ، تميل المنظفات وحمية البدعة إلى تعزيز تقييد السعرات الحرارية المفرطة ، والتي يمكن أن تؤدي إلى فقدان الوزن بشكل خطير ونقص المغذيات والجوع.
يربط البحث أيضًا عصير ينظف مع الأكل المضطرب وعلاقة سلبية مع الطعام.

سلبيات أخرى

على الرغم من أن عصير الكرفس يمكن أن يكون مغذيًا ، إلا أنه يحمل بعض السلبيات.
نسبة عالية من الملح
يحتوي كوب واحد (240 مل) من عصير الكرفس على حوالي 215 مجم من الصوديوم.
نظرًا لأن معظم الأفراد الأصحاء يجب أن يحدوا من تناولهم اليومي للصوديوم إلى ما لا يزيد عن 2300 مجم ، يمكن أن يسهم كوب أو اثنين من عصير الكرفس بشكل كبير في هذا الإجمالي.
علاوة على ذلك ، قد يزيد النظام الغذائي لعصير الكرفس من تناولك للصوديوم بشكل خطير لأنه يوصي بكمية كبيرة من العصير كل يوم.
على وجه الخصوص ، الناس على الوجبات الغذائية المقيدة بالملح قد يرغب في تجنب عصير الكرفس.

قليل الألياف

يجهد معظم عصير الكرفس لإزالة الألياف.
على الرغم من أن الإجهاد قد يؤدي إلى المزيد من العناصر الغذائية لكل كوب (240 مل) ، إلا أن الألياف مغذٍ صحي يساعد على إبقائك ممتلئًا. بدونه ، يهضم جسمك العصير بسرعة ، مما قد يجعلك تشعر بالجوع بعد ذلك بوقت قصير.
على سبيل المثال ، قد يشجعك استبدال وجبة إفطار مغذية غنية بالألياف بعصير الكرفس على تناول المزيد من السعرات الحرارية في وقت لاحق من اليوم.
بالإضافة إلى ذلك ، للألياف العديد من الفوائد الصحية ، مثل الحفاظ على الوزن ، وصحة الأمعاء ، وانخفاض مستويات الكوليسترول في الدم وسكر الدم .
إذا كنت ترغب في ضمان تناول الألياف بشكل صحيح ، فإن سيقان الكرفس الكاملة هي رهان أفضل.

كيفية صنع عصير الكرفس

إذا كنت ترغب في إضافة عصير الكرفس إلى نظامك الغذائي ، فمن السهل صنعه في المنزل.
يعد استخدام العصارة أسهل طريقة لصنع عصير الكرفس. ما عليك سوى غسل 3-4 سيقان من الكرفس ثم تمريرها عبر العصارة.
إذا لم يكن لديك عصارة ، اقطع 3-4 سيقان كرفس مغسولة وامزجها حتى تصبح ناعمة. ضع مصفاة أو قماش شبكي فوق إبريق ذو حافة عريضة ، ثم صب السائل في المصفاة ، واضغط لأسفل لاستخراج كل العصير.
للحصول على القليل من البهجة والنكهة ، جرب إضافة التفاح الأخضر والزنجبيل الطازج أو عصير الليمون إلى مشروبك.
يمكنك أيضًا شراء عصير الكرفس من متجر البقالة المحلي ، ولكن حاول تجنب تلك التي تحتوي على سكر أو منكهات إضافية.

من الأفضل شرب هذا العصير مع وجبة مليئة بالألياف والدهون الصحية والبروتين للحفاظ على جسمك ممتلئًا وراضًا.

الملخص
عصير الكرفس منخفض السكر ومعبأ بالبوتاسيوم والفيتامينات أ ، ج ، ك. قد يقلل هذا المشروب من الالتهاب ويعزز الترطيب ، من بين فوائد أخرى.

ومع ذلك ، لا يجب استخدام عصير الكرفس لإزالة السموم من جسمك ، حيث أن التطهير يعرضك لخطر تقييد السعرات الحرارية الخطيرة ونقص المغذيات .
علاوة على ذلك ، يدعي أن هذا العصير يشفي أمراضًا معينة لا أساس لها من الصحة ولا يدعمها العلم.
إذا كنت مهتمًا بعصير الكرفس ، فتأكد من تناوله كجزء من نظام غذائي صحي.

أقرأ أيضا:- ما الفرق بين الزبادي اليوناني والزبادي العادي وأيهما افضل

فوائد العرقسوس

المصدر:- Healthline.com

تعليقات

المشاركات الشائعة من هذه المدونة

فوائد الكيل "الكرنب الاجعد" "الكالي"

فوائد الكيل "الكرنب الاجعد" "الكالي" من بين جميع الخضر الصحية الفائقة ، يعد الكيل ملكًا. إنه بالتأكيد أحد أكثر الأطعمة النباتية صحة وتغذية. يتم تحميل الكالي بجميع أنواع المركبات المفيدة ، وبعضها له خصائص طبية قوية. فيما يلي 10 فوائد صحية للكرنب الاجعد يدعمها العلم. 1. يعتبر الكالي من أكثر الأطعمة كثافة بالعناصر الغذائية على سطح الكوكب الكرنب الاجعد نبات مشهور وعضو في عائلة الملفوف. وهو نبات من الفصيلة الصليبية مثل الكرنب والبروكلي والقرنبيط والكرنب الأخضر وبراعم بروكسل. هناك أنواع مختلفة من الكيل. يمكن أن تكون الأوراق خضراء أو أرجوانية ، ولها شكل أملس أو مجعد. النوع الأكثر شيوعًا من الكالي يسمى اللفت المجعد أو Scots Kale ، والذي يحتوي على أوراق خضراء ومتعرجة وساق ليفي صلب. يحتوي كوب واحد من الكرنب النيئ (حوالي 67 جرامًا أو 2.4 أونصة) على ( 1 ): • فيتامين أ: 206٪ من القيمة اليومية (من بيتا كاروتين) • فيتامين ك: 684٪ من القيمة اليومية • فيتامين سي: 134٪ من القيمة اليومية • فيتامين ب 6: 9٪ من القيمة اليومية • المنغنيز: 26٪ من القيمة اليومية • الكالسيوم: 9٪...

١٠ أسباب ستجعلك تأكل البيض يوميا فوائد البيض

١٠ أسباب ستجعلك تأكل البيض يوميا فوائد البيض البيض هو أحد الأطعمة القليلة التي يجب تصنيفها على أنها "أطعمة خارقة". وهي مليئة بالعناصر الغذائية ، وبعضها نادر في النظام الغذائي الحديث. فيما يلي 10 فوائد صحية للبيض تم تأكيدها في الدراسات البشرية. فوائد البيض 1. مغذية بشكل لا يصدق البيض من بين أكثر الأطعمة المغذية على هذا الكوكب. تحتوي البيضة الكاملة على جميع العناصر الغذائية اللازمة لتحويل خلية واحدة إلى دجاجة صغيرة. بيضة مسلوقة كبيرة تحتوي على. • فيتامين أ: 6٪ من الكمية الغذائية الموصى بها • حمض الفوليك: 5٪ من الكمية الغذائية الموصى بها • فيتامين ب 5: 7٪ من الكمية الغذائية الموصى بها • فيتامين ب 12: 9٪ من الكمية الغذائية الموصى بها • فيتامين ب 2: 15٪ من الكمية الغذائية الموصى بها • الفسفور: 9٪ من الكمية الغذائية الموصى بها • السيلينيوم: 22٪ من الكمية الغذائية الموصى بها • يحتوي البيض أيضًا على كميات لائقة من فيتامين د وفيتامين هـ وفيتامين ك وفيتامين ب 6 والكالسيوم والزنك ويأتي هذا مع 77 سعرة حرارية و 6 غرامات من البروتين و 5 غرامات من الدهون ا...

هل الجري يبني العضلات ام يهدمها

هل الجري يبني العضلات ام يهدمها يركض الناس لأسباب متنوعة ، بما في ذلك تقليل التوتر وتحسين الصحة والمنافسة في السباقات. ومع ذلك ، إذا كنت تحاول اكتساب العضلات ، فقد تتساءل عما إذا كان الجري يساعد أو يعيق جهودك. توضح هذه المقالة ما إذا كان الجري يبني العضلات أو يكسرها. كيف يؤثر الجري على عضلاتك يمكن للجري أن يبني عضلات الجزء السفلي من الجسم ، ولكنه يعتمد إلى حد كبير على شدة الجري ومدته. في إحدى الدراسات ، أكمل 12 طالبًا جامعيًا مدربين ترفيهيًا تدريبًا متقطعًا عالي الكثافة (HIIT) يتضمن 4 مجموعات من الجري بأقصى سعة تقريبًا لمدة 4 دقائق متبوعة بـ 3 دقائق من الراحة النشطة. بعد 10 أسابيع من تمارين HIIT 3 مرات في الأسبوع ، أظهروا زيادة تقارب 11٪ في منطقة الألياف العضلية في عضلات الفخذ الرباعية (الموجودة في مقدمة الفخذ) ، مقارنةً بالمجموعة الضابطة. على هذا النحو ، فإن التدريبات مثل الركض قد تفيد نمو العضلات. يُعتقد أن التمارين الهوائية مثل الجري تبني العضلات عن طريق تثبيط البروتينات التي تتداخل مع نمو العضلات وتقليل انهيار بروتين العضلات (MPB). من ناحية أخرى ، يمكن أن يؤدي الج...