فوائد السمك

فوائد السمك

تعتبر الأسماك من بين الأطعمة الأكثر صحة على هذا الكوكب.
إنها محملة بالعناصر الغذائية المهمة ، مثل البروتين وفيتامين د.
يعد السمك أيضًا مصدرًا رائعًا لأحماض أوميجا 3 الدهنية ، والتي تعتبر مهمة للغاية لجسمك ودماغك.
فيما يلي 11 فائدة صحية لتناول الأسماك يدعمها البحث.

1. عالي في العناصر الغذائية الهامة

تعج الأسماك بالعديد من العناصر الغذائية التي يفتقر إليها معظم الناس.
وهذا يشمل البروتين عالي الجودة واليود ومختلف الفيتامينات والمعادن.
تعتبر الأنواع الدهنية في بعض الأحيان الأكثر صحة. وذلك لأن الأسماك الدهنية ، بما في ذلك سمك السلمون والتراوت والسردين والتونة والماكريل ، تحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية التي تحتوي على الدهون.
وهذا يشمل فيتامين د ، وهو عنصر غذائي قابل للذوبان في الدهون يفتقر إليه الكثير من الناس.
تفتخر الأسماك الدهنية أيضًا بأحماض أوميجا 3 الدهنية ، وهي ضرورية للوظيفة المثلى للجسم والدماغ وترتبط بقوة بانخفاض خطر الإصابة بالعديد من الأمراض.
لتلبية متطلبات أوميغا 3 ، يوصى بتناول الأسماك الدهنية مرة أو مرتين أسبوعيًا على الأقل. إذا كنت نباتيًا ، فاختر مكملات أوميجا 3 المصنوعة من الطحالب الدقيقة.

2. قد يقلل من خطر الاصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية

النوبات القلبية والسكتات الدماغية هما أكثر الأسباب شيوعًا للوفاة المبكرة في العالم.
يعتبر السمك من أكثر الأطعمة الصحية للقلب التي يمكنك تناولها.
بشكل غير مفاجئ ، تظهر العديد من دراسات المراقبة الكبيرة أن الأشخاص الذين يتناولون الأسماك بانتظام لديهم خطر أقل من الأزمات القلبية والسكتات الدماغية والوفاة بسبب أمراض القلب.
في إحدى الدراسات التي أجريت على أكثر من 40.000 رجل في الولايات المتحدة ، كان أولئك الذين يتناولون بانتظام وجبة واحدة أو أكثر من الأسماك أسبوعيًا أقل لديهم خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 15٪.
يعتقد الباحثون أن الأنواع الدهنية من الأسماك هي أكثر فائدة لصحة القلب بسبب ارتفاع نسبة الأحماض الدهنية أوميجا 3.

3. تحتوي على المغذيات الأساسية أثناء التنمية

أحماض أوميجا 3 الدهنية ضرورية للنمو والتطور.
حمض أوميغا 3 الدهني  (DHA) مهم بشكل خاص لنمو الدماغ والعين.
لهذا السبب ، يوصى غالبًا بأن تتناول النساء الحوامل والمرضعات ما يكفي من أحماض أوميجا 3 الدهنية.
ومع ذلك ، تحتوي بعض الأسماك على نسبة عالية من الزئبق ، وهو ما يرتبط بمشاكل نمو الدماغ.
وبالتالي ، يجب على النساء الحوامل تناول الأسماك قليلة الزئبق فقط ، مثل السلمون والسردين والتراوت ، وما لا يزيد عن 12 أوقية (340 جرامًا) في الأسبوع.
يجب عليهم أيضًا تجنب الأسماك النيئة وغير المطبوخة لأنها قد تحتوي على كائنات دقيقة يمكن أن تضر بالجنين.

4. قد يعزز صحة الدماغ

لديك وظيفة الدماغ وغالبا ما ينخفض مع الشيخوخة.
في حين أن الانخفاض العقلي البسيط أمر طبيعي ، إلا أن الأمراض العصبية التنكسية الخطيرة مثل مرض الزهايمر موجودة أيضًا.
تظهر العديد من الدراسات القائمة على الملاحظة أن الأشخاص الذين يتناولون المزيد من الأسماك لديهم معدلات أبطأ من التدهور العقلي.
تكشف الدراسات أيضًا أن الأشخاص الذين يتناولون السمك كل أسبوع لديهم مادة رمادية أكثر - الأنسجة الوظيفية الرئيسية في دماغك - في أجزاء الدماغ التي تنظم العاطفة والذاكرة .

5. قد يساعد في منع وعلاج الاكتئاب

الاكتئاب حالة نفسية شائعة.
يتميز بانخفاض الحالة المزاجية والحزن وانخفاض الطاقة وفقدان الاهتمام بالحياة والأنشطة.
على الرغم من أنه لا تتم مناقشته تقريبًا مثل أمراض القلب أو السمنة ، إلا أن الاكتئاب يعد حاليًا أحد أكبر المشاكل الصحية في العالم.
وجدت الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون الأسماك بانتظام يقل احتمال إصابتهم بالاكتئاب.
تكشف أيضًا العديد من التجارب ذات الشواهد أن أحماض أوميجا 3 الدهنية قد تحارب الاكتئاب وتزيد بشكل كبير من فعالية الأدوية المضادة للاكتئاب.
قد تساعد الأسماك وأحماض أوميجا -3 الدهنية أيضًا في حالات عقلية أخرى ، مثل الاضطراب ثنائي القطب.

6. مصادر غذائية جيدة لفيتامين د

يعمل فيتامين د مثل هرمون الستيرويد في جسمك - ونسبة 41.6 ٪ من سكان الولايات المتحدة يعانون من نقص أو انخفاض فيه.
تعد الأسماك ومنتجات الأسماك من أفضل المصادر الغذائية لفيتامين د. تحتوي الأسماك الدهنية مثل السلمون والرنجة على أعلى الكميات.
حصة واحدة من أونصة (113 جرام) من سمك السلمون المطبوخ تحتوي على حوالي 100٪ من الكمية الموصى بها من فيتامين د.
بعض زيوت السمك ، مثل زيت كبد سمك القد ، تحتوي أيضًا على نسبة عالية جدًا من فيتامين د ، مما يوفر أكثر من 200 ٪ من القيمة اليومية (DV) في ملعقة واحدة (15 مل).
إذا كنت لا تحصل على الكثير من الشمس ولا تتناول الأسماك الدهنية بانتظام ، فقد ترغب في التفكير في تناول مكمل فيتامين د .

7. قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض المناعة الذاتية

تحدث أمراض المناعة الذاتية مثل داء السكري من النوع 1 عندما يهاجم جهازك المناعي عن طريق الخطأ ويقضي على أنسجة الجسم الصحية.

تربط العديد من الدراسات تناول أوميجا 3 أو تناول زيت السمك بتقليل خطر الإصابة بداء السكري من النوع 1 عند الأطفال ، بالإضافة إلى شكل من أشكال مرض السكري المناعي لدى البالغين.
قد تكون الأحماض الدهنية أوميجا 3 وفيتامين د في الأسماك وزيوت السمك مسؤولة.
يعتقد بعض الخبراء أن تناول الأسماك قد يقلل أيضًا من خطر الإصابة بالتهاب المفاصل الروماتويدي والتصلب المتعدد ، ولكن الأدلة الحالية ضعيفة في أحسن الأحوال.

8. قد يساعد على منع الربو عند الأطفال

الربو هو مرض شائع يتميز بالتهاب مزمن في الشعب الهوائية.
زادت معدلات هذه الحالة بشكل كبير على مدى العقود القليلة الماضية.
تشير الدراسات إلى أن الاستهلاك المنتظم للأسماك مرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالربو بنسبة 24 ٪ لدى الأطفال ، ولكن لم يتم العثور على تأثير كبير عند البالغين.

9. قد تحمي رؤيتك في الشيخوخة

الضمور البقعي المرتبط بالعمر (AMD) هو سبب رئيسي لضعف البصر والعمى الذي يصيب كبار السن في الغالب.
تشير بعض الأدلة إلى أن الأسماك وأحماض أوميجا 3 الدهنية قد تقي من هذا المرض.
في إحدى الدراسات ، تم ربط تناول الأسماك المنتظم بانخفاض خطر الإصابة بـ AMD لدى النساء بنسبة 42٪.
وجدت دراسة أخرى أن تناول الأسماك الدهنية مرة واحدة في الأسبوع مرتبط بانخفاض خطر الإصابة بـ AMD الوعائي ("الرطب") بنسبة 53٪.

10. قد تحسن الأسماك نوعية النوم

أصبحت اضطرابات النوم شائعة بشكل لا يصدق في جميع أنحاء العالم.
قد يلعب التعرض المتزايد للضوء الأزرق دورًا ، لكن بعض الباحثين يعتقدون أن نقص فيتامين د قد يكون متورطًا أيضًا.
في دراسة لمدة 6 أشهر على 95 رجلًا في منتصف العمر ، أدت وجبة السلمون 3 مرات في الأسبوع إلى تحسينات في كلا النوم والأداء اليومي.
وتكهن الباحثون أن سبب ذلك هو محتوى فيتامين د.

11. لذيذ وسهل التحضير

السمك لذيذ وسهل التحضير.
لهذا السبب ، يجب أن يكون من السهل نسبيًا دمجه في نظامك الغذائي. يعتبر تناول السمك مرة أو مرتين أسبوعيًا كافياً لجني فوائده.
إذا كان ذلك ممكنًا ، اختر الأسماك التي يتم اصطيادها من البرية بدلاً من المزارع . تميل الأسماك البرية إلى الحصول على المزيد من أوميغا 3 وأقل عرضة للتلوث بالملوثات الضارة.
يمكن تحضير السلمون المخبوز أو المقلي أو المحرق أو المسلوق. تتوافق بشكل جيد مع العديد من الخضار والحبوب.

خلاصة القول
السمك مصدر رائع للبروتين عالي الجودة. تحتوي الأنواع الدهنية أيضًا على أحماض أوميجا 3 الدهنية الصحية للقلب.
ما هو أكثر من ذلك ، له فوائد عديدة ، بما في ذلك حماية الرؤية وتحسين الصحة العقلية في الشيخوخة .
ما هو أكثر من ذلك ، السمك سهل التحضير ، لذلك يمكنك إضافته إلى نظامك الغذائي اليوم.

المصدر:- Healthline.com