صحتك في غذاؤك

أكثر 11 غذاءً من حيث العناصر الغذائية على الكوكب لا يوجد سوى كمية محدودة من الطعام يمكنك تناولها في يوم واحد. لزيادة كمية العناصر الغذائية التي تتناولها ، من المنطقي إنفاق ميزانية السعرات الحرارية بحكمة. أفضل طريقة للقيام بذلك هي ببساطة تناول الأطعمة التي تحتوي على أكبر كمية ومتنوعة من العناصر الغذائية. فيما يلي أهم 11 نوعًا من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية على هذا الكوكب. 1. سمك السلمون ليست كل الأسماك متساوية. يحتوي السلمون - وأنواع الأسماك الدهنية الأخرى - على أكبر كمية من أحماض أوميغا 3 الدهنية . أوميغا 3 مهمة للغاية للوظيفة المثلى لجسمك. إنها مرتبطة بتحسين الرفاهية وتقليل مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض الخطيرة. على الرغم من أن سمك السلمون ذو قيمة عالية لتركيبته المفيدة من الأحماض الدهنية ، إلا أنه يحتوي أيضًا على كمية هائلة من العناصر الغذائية الأخرى. قطعة 100 غرام من السلمون البري يحتوي على 2.8 غرام من أحماض أوميغا 3S، جنبا إلى جنب مع الكثير من نوعية عالية من البروتين الحيواني والفيتامينات والمعادن وافرة، بما في ذلك كميات كبيرة من المغنيسيوم والبوتاسيوم والسيلينيوم وفيتام...

ما هو الكولين وفوائده ومصادره الكولين عنصر غذائي تم اكتشافه مؤخرًا. تم الاعتراف به فقط كمغذيات مطلوبة من قبل معهد الطب في عام 1998. على الرغم من أن جسمك يصنع البعض ، إلا أنك تحتاج إلى الحصول على مادة الكولين من نظامك الغذائي لتجنب النقص. ومع ذلك ، لا يستوفي الكثير من الناس المدخول الموصى به لهذه المغذيات. تقدم هذه المقالة كل ما تحتاج لمعرفته حول الكولين ، بما في ذلك ما هو ولماذا تحتاج إليه. ما هو الكولين؟ الكولين عنصر غذائي أساسي. هذا يعني أنه مطلوب لوظيفة الجسم الطبيعية وصحة الإنسان. على الرغم من أن كبدك يمكن أن يصنع كميات صغيرة ، يجب أن تحصل على الأغلبية من خلال نظامك الغذائي. الكولين مركب عضوي قابل للذوبان في الماء. إنه ليس فيتامين ولا معدن. ومع ذلك ، غالبًا ما يتم تجميعه مع مركب فيتامين ب بسبب أوجه التشابه بينهما. في الواقع ، تؤثر هذه المغذيات على عدد من وظائف الجسم الحيوية. إنه يؤثر على وظائف الكبد ونمو الدماغ الصحي وحركة العضلات والجهاز العصبي والتمثيل الغذائي. لذلك ، هناك حاجة إلى كميات كافية للصحة المثلى. يخدم العديد من الوظائف في جسمك يلعب الكولين دورًا مهمًا في العديد من العم...

لماذا تعتبر الكبدة غذاء خارق ليس هناك الكثير من الأطعمة التي تستحق لقب "سوبرفوود". ومع ذلك ، الكبد هو واحد منهم. كان الكبد في يوم من الأيام مصدرًا غذائيًا شائعًا ومحبوبًا. هذا أمر مؤسف لأن الكبد قوة غذائية. إنه غني بالبروتين وقليل السعرات الحرارية ومليء بالفيتامينات والمعادن الأساسية. تلقي هذه المقالة نظرة مفصلة على الكبد ولماذا يجب تضمينه في نظامك الغذائي. ما هو الكبد؟ الكبد عضو حيوي في الإنسان والحيوان. عادة ما يكون أكبر عضو داخلي وله العديد من الوظائف المهمة ، بما في ذلك: • معالجة الطعام المهضوم من القناة الهضمية • تخزين الجلوكوز والحديد والفيتامينات والعناصر الغذائية الأساسية الأخرى • ترشيح وتنقية الدم من الأدوية والسموم اعتاد الكبد ، إلى جانب لحوم الأعضاء الأخرى ، أن يكون طعامًا شائعًا للغاية. ومع ذلك ، تميل لحوم العضلات الآن إلى تفضيلها على لحوم الأعضاء. بغض النظر عن انخفاض شعبيته ، من المحتمل أن يكون الكبد أحد أكثر الأطعمة كثافة بالمغذيات على هذا الكوكب . غالبًا ما يبحث الناس عن الفواكه والخضروات بحثًا عن الفيتامينات والمعادن ، لكن الكبد يفوقهم كثيرًا من حيث الم...

فوائد البطاطس تعد البطاطس من الخضروات الجذرية متعددة الاستخدامات وغذاء أساسي في العديد من المنازل. إنها درنة تحت الأرض تنمو على جذور نبات الباذنجان. البطاطس رخيصة نسبيًا وسهلة النمو ومعبأة بمجموعة متنوعة من العناصر الغذائية. فيما يلي 7 فوائد صحية وتغذوية للبطاطس. 1. معبأة بالمغذيات تعد البطاطس مصدرًا ممتازًا للعديد من الفيتامينات والمعادن. توفر حبة بطاطس متوسطة الحجم (6.1 أونصات أو 173 جرامًا) ، بما في ذلك القشرة ، • السعرات الحرارية: 161 • الدهون: 0.2 جرام • البروتين: 4.3 جرام • الكربوهيدرات: 36.6 جرام • الألياف: 3.8 جرام • فيتامين ج: 28٪ من RDI • فيتامين ب 6: 27٪ من RDI • البوتاسيوم: 26٪ من RDI • المنغنيز: 19٪ من RDI • المغنيسيوم: 12٪ من RDI • الفوسفور: 12٪ من RDI • النياسين: 12٪ من RDI • الفولات: 12٪ من RDI يمكن أن يختلف المحتوى الغذائي للبطاطس اعتمادًا على التنوع وكيفية تحضيرها. على سبيل المثال ، يضيف قلي البطاطس سعرات حرارية ودهون أكثر من خبزها. من المهم أيضًا ملاحظة أن قشر البطاطس يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن. يمكن أن يقلل تقشير البطاطس ب...

افضل 10 أطعمة غنية بالزنك الزنك معدن ضروري للصحة الجيدة. إنه مطلوب لوظائف أكثر من 300 إنزيم ويشارك في العديد من العمليات المهمة في جسمك. فهو يؤيض العناصر الغذائية ويحافظ على جهاز المناعة وينمو ويصلح أنسجة الجسم. لا يخزن جسمك الزنك ، لذلك عليك أن تأكل ما يكفي كل يوم للتأكد من أنك تلبي متطلباتك اليومية. يُنصح الرجال بتناول 11 مجم من الزنك يوميًا ، بينما تحتاج النساء إلى 8 مجم. ومع ذلك ، إذا كنت حاملاً ، فستحتاجين إلى 11 مجم يوميًا ، وإذا كنت مرضعة ، فستحتاجين إلى 12 مجم. بعض الأشخاص معرضون لخطر الإصابة بنقص الزنك ، بما في ذلك الأطفال الصغار والمراهقون وكبار السن والنساء الحوامل أو المرضعات. ومع ذلك ، فإن تناول نظام غذائي صحي متوازن يتضمن الأطعمة الغنية بالزنك يجب أن يلبي احتياجات الجميع. فيما يلي 10 من أفضل الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الزنك. 1. اللحوم اللحوم مصدر ممتاز للزنك. تعتبر اللحوم الحمراء مصدرًا رائعًا بشكل خاص ، ولكن يمكن العثور على كميات وفيرة في جميع أنواع اللحوم المختلفة ، بما في ذلك لحم البقر والضأن. في الواقع ، تحتوي حصة 100 جرام (3.5 أونصة) من اللحم البقري المفروم...

أطعمة مضادة للسرطان أكثر من 10 تحميك من المرض الخبيث يمكن أن يؤثر ما تأكله بشكل كبير على العديد من جوانب صحتك ، بما في ذلك خطر الإصابة بأمراض مزمنة مثل أمراض القلب والسكري والسرطان. لقد ثبت أن تطور السرطان ، على وجه الخصوص ، يتأثر بشدة بنظامك الغذائي. تحتوي العديد من الأطعمة على مركبات مفيدة يمكن أن تساعد في تقليل نمو السرطان. هناك أيضًا العديد من الدراسات التي تظهر أن تناول كميات أكبر من بعض الأطعمة يمكن أن يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالمرض. ستتعمق هذه المقالة في البحث وتلقي نظرة على 13 نوعًا من الأطعمة التي قد تقلل من خطر الإصابة بالسرطان. 1. البروكلي يحتوي البروكلي على سلفورافان ، وهو مركب نباتي موجود في الخضروات الصليبية التي قد يكون لها خصائص قوية مضادة للسرطان. أظهرت إحدى الدراسات التي أجريت على أنبوب الاختبار أن السلفورافان يقلل من حجم وعدد خلايا سرطان الثدي بنسبة تصل إلى 75٪. وبالمثل ، وجدت دراسة أجريت على الحيوانات أن علاج الفئران بالسلفورافان ساعد في قتل خلايا سرطان البروستاتا وتقليل حجم الورم بأكثر من 50٪. وجدت بعض الدراسات أيضًا أن تناول كميات كبيرة من الخضروات الصليبية مثل ...

فوائد الثوم "ليكن الطعام دواءك ، ويكون الدواء طعامك". هذه كلمات شهيرة للطبيب اليوناني القديم أبقراط ، الذي غالبًا ما يُدعى أبو الطب الغربي. لقد اعتاد في الواقع على وصف الثوم لعلاج مجموعة متنوعة من الحالات الطبية. أكد العلم الحديث مؤخرًا العديد من هذه الآثار الصحية المفيدة. فيما يلي 11 فائدة صحية للثوم تدعمها الأبحاث البشرية. 1. يحتوي الثوم على مركبات ذات خصائص طبية قوية الثوم نبات في عائلة البصل. يرتبط ارتباطًا وثيقًا بالبصل والكراث والكراث. تسمى كل قطعة من بصلة الثوم فصًا. هناك ما يقرب من 10-20 فصوص في بصلة واحدة ، أعط أو خذ. ينمو الثوم في أجزاء كثيرة من العالم وهو عنصر مشهور في الطبخ بسبب رائحته القوية وطعمه اللذيذ. ومع ذلك ، عبر التاريخ القديم ، كان الاستخدام الرئيسي للثوم لخصائصه الصحية والطبية. تم توثيق استخدامه جيدًا من قبل العديد من الحضارات الكبرى ، بما في ذلك المصريون والبابليون واليونانيون والرومان والصينيون. يعرف العلماء الآن أن معظم فوائده الصحية ناتجة عن مركبات الكبريت التي تتشكل عند تقطيع فص ثوم أو سحقه أو مضغه. ولعل أشهرها هو الأليسين. ومع ذلك ، فإن الأليسين هو...

9 أطعمة غنية باليود  اليود معدن أساسي يجب أن تحصل عليه من نظامك الغذائي. ومن المثير للاهتمام أن غدتك الدرقية تحتاجها لإنتاج هرمونات الغدة الدرقية ، والتي لها العديد من المسؤوليات المهمة في جسمك. المدخول اليومي الموصى به (RDI) من اليود هو 150 ميكروجرام يوميًا لمعظم البالغين. بالنسبة للنساء الحوامل أو المرضعات ، المتطلبات أعلى. في الواقع ، ثلث السكان معرضون لخطر النقص ، خاصة أولئك الذين يعيشون في المناطق التي تحتوي على كمية صغيرة من اليود في التربة ، بما في ذلك الدول الأوروبية. يمكن أن يؤدي نقص اليود إلى تورم الغدة الدرقية ، المعروفة باسم تضخم الغدة الدرقية ، وقصور الغدة الدرقية ، مما قد يؤدي إلى التعب وضعف العضلات وزيادة الوزن.  تستكشف هذه المقالة 9 مصادر غذائية غنية باليود يمكن أن تساعد في منع النقص. مصادر اليود 1. الأعشاب البحرية تعتبر الأعشاب البحرية مصدرًا جيدًا لمضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن. كما أنها منخفضة السعرات الحرارية. تعتبر الأعشاب البحرية من أفضل المصادر الطبيعية لليود. ومع ذلك ، يمكن أن تختلف الأعشاب البحرية الكمية بشكل كبير بناءً على نوع الأعشاب البحرية ...

فوائد اعشاب البحر الأعشاب البحرية أو الخضروات البحرية هي أشكال من الطحالب التي تنمو في البحر. إنها مصدر غذاء للحياة في المحيط وتتراوح ألوانها من الأحمر إلى الأخضر إلى البني إلى الأسود. تنمو الأعشاب البحرية على طول الشواطئ الصخرية حول العالم ، لكنها أكثر شيوعًا في الدول الآسيوية مثل اليابان وكوريا والصين. إنها متعددة الاستخدامات للغاية ويمكن استخدامه في العديد من الأطباق ، بما في ذلك لفائف السوشي والحساء واليخنة والسلطات والمكملات الغذائية والعصائر. علاوة على ذلك ، فإن الأعشاب البحرية مغذية للغاية ، لذا فإن القليل منها يفي بالغرض. فيما يلي 7 فوائد مدعومة علميًا لأعشاب البحر. 1. تحتوي على اليود والتيروزين اللذين يدعمان وظيفة الغدة الدرقية. تفرز الغدة الدرقية هرمونات للمساعدة في التحكم في النمو وإنتاج الطاقة والتكاثر وإصلاح الخلايا التالفة في جسمك.  تعتمد الغدة الدرقية على اليود لإنتاج الهرمونات. بدون وجود كمية كافية من اليود ، قد تبدأ في الشعور بأعراض مثل تغيرات الوزن أو التعب أو تورم الرقبة بمرور الوقت.  المدخول الغذائي الموصى به (RDI) لليود هو 150 ميكروغرام في اليوم. تتمتع أعش...