فوائد التفاح

فوائد التفاح

يعد التفاح من أكثر الفواكه شعبية ولسبب وجيه.
إنها فاكهة صحية بشكل استثنائي مع العديد من الفوائد المدعومة بالأبحاث.

فيما يلي

10 فوائد صحية رائعة للتفاح.

1. التفاح مغذي

التفاحة المتوسطة - التي يبلغ قطرها حوالي 3 بوصات (7.6 سم) - تساوي 1.5 كوبًا من الفاكهة. يوصى بتناول كوبين من الفاكهة يوميًا على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.

تفاحة واحدة متوسطة - 6.4 أوقية أو 182 جرامًا - تقدم العناصر الغذائية التالية.
• السعرات الحرارية: 95
• الكربوهيدرات: 25 جرام
• الألياف: 4 جرام
• فيتامين سي: 14٪ من الاستهلاك اليومي المرجعي (RDI)
• البوتاسيوم: 6٪ من RDI
• فيتامين ك: 5٪ من RDI

علاوة على ذلك ، توفر نفس الوجبة 2-4 ٪ من RDI للمغنيسيوم والنحاس والفيتامينات A و E و B1 و B2 و B6.

التفاح هو أيضًا مصدر غني بالبوليفينول. على الرغم من أن ملصقات التغذية لا تدرج هذه المركبات النباتية ، فمن المحتمل أنها مسؤولة عن العديد من الفوائد الصحية.

للحصول على أقصى استفادة من التفاح ، اترك القشر عليه - فهو يحتوي على نصف الألياف والعديد من البوليفينول.

2. التفاح قد يكون جيدا لتخفيف الوزن

التفاح غني بالألياف والماء - صفتان تجعلهما مليئين.
في إحدى الدراسات ، شعر الأشخاص الذين تناولوا شرائح التفاح قبل الوجبة بالشبع من أولئك الذين تناولوا عصير التفاح.

في نفس الدراسة ، تناول أولئك الذين بدأوا وجبتهم بشرائح التفاح في المتوسط 200 سعر حراري أقل من أولئك الذين لم يتناولوا.

في دراسة أخرى لمدة 10 أسابيع على 50 امرأة زائدة الوزن ، خسر المشاركون الذين تناولوا التفاح في المتوسط 2 رطل (1 كجم) وأكلوا سعرات حرارية أقل بشكل عام ، مقارنة مع أولئك الذين تناولوا كعكات الشوفان التي تحتوي على سعرات حرارية مماثلة ومحتوى الألياف.

يعتقد الباحثون أن التفاح مليء أكثر لأنه أقل كثافة في الطاقة ، ومع ذلك لا يزال يوفر الألياف والحجم.
علاوة على ذلك ، قد تعزز بعض المركبات الطبيعية فيها فقدان الوزن.

وجدت دراسة أجريت على فئران بدينة أن أولئك الذين تم إعطاؤهم مكملات من التفاح المطحون ومركز عصير التفاح فقدوا وزنا أكبر وكان لديهم مستويات أقل من الكولسترول الضار ، والدهون الثلاثية ، والكوليسترول الكلي من المجموعة الضابطة.

3. التفاح قد يكون جيدا لقلبك

تم ربط التفاح بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب.
قد يكون أحد الأسباب أن التفاح يحتوي على ألياف قابلة للذوبان - وهو النوع الذي يمكن أن يساعد في خفض مستويات الكوليسترول في الدم.

كما أنها تحتوي على مادة البوليفينول التي لها تأثيرات مضادة للأكسدة. يتركز العديد من هذه في التقشير.
أحد مركبات البوليفينول هذه هو إبيكاتشين الفلافونويد ، والذي قد يخفض ضغط الدم.

وجد تحليل للدراسات أن تناول كميات كبيرة من مركبات الفلافونويد مرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 20٪.

يمكن أن تساعد الفلافونيدات في منع أمراض القلب عن طريق خفض ضغط الدم وتقليل أكسدة LDL "السيئة" والعمل كمضادات للأكسدة.

خلصت دراسة أخرى قارنت آثار تناول تفاحة في اليوم مع تناول العقاقير المخفضة للكوليسترول - وهي فئة من الأدوية المعروفة بخفض نسبة الكوليسترول - إلى أن التفاح سيكون فعالًا تقريبًا في الحد من الموت من أمراض القلب مثل الأدوية.

ومع ذلك ، نظرًا لأن هذه لم تكن تجربة محكومة ، يجب أخذ النتائج بحبوب من الملح.

ربطت دراسة أخرى بين استهلاك الفواكه والخضروات ذات اللحم الأبيض ، مثل التفاح والكمثرى ، وانخفاض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. لكل 25 جرامًا - حوالي 1/5 كوب من شرائح التفاح - المستهلكة ، انخفض خطر السكتة الدماغية بنسبة 9 ٪.

4. إنهم مرتبطون بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري

ربطت العديد من الدراسات تناول التفاح بتخفيض خطر الإصابة بداء السكري من النوع 2.

في إحدى الدراسات الكبيرة ، ارتبط تناول تفاحة يوميًا بانخفاض خطر الإصابة بالسكري من النوع 2 بنسبة 28٪ ، مقارنة بعدم تناول أي تفاح. حتى تناول القليل من التفاح في الأسبوع كان له تأثير وقائي مماثل.

من الممكن أن تساعد مادة البوليفينول في التفاح على منع تلف الأنسجة لخلايا بيتا في البنكرياس. تنتج خلايا بيتا الأنسولين في جسمك وغالبًا ما تتلف لدى مرضى السكري من النوع 2.

5. قد يكون لديهم تأثيرات البريبايوتك وتعزيز البكتيريا المعوية الجيدة

يحتوي التفاح على البكتين ، وهو نوع من الألياف يعمل كمضاد حيوي . هذا يعني أنها تغذي البكتيريا الجيدة في أمعائك.

لا تمتص الأمعاء الدقيقة الألياف أثناء الهضم. بدلاً من ذلك ، يذهب إلى القولون ، حيث يمكن أن يعزز نمو البكتيريا الجيدة . يتحول أيضًا إلى مركبات مفيدة أخرى تنتشر مرة أخرى عبر جسمك.

يشير بحث جديد إلى أن هذا قد يكون السبب وراء بعض الآثار الوقائية للتفاح ضد السمنة وداء السكري من النوع 2 وأمراض القلب.

6. قد تساعد المواد الموجودة في التفاح على منع السرطان

أظهرت دراسات أنبوب الاختبار وجود صلة بين المركبات النباتية في التفاح وانخفاض خطر الإصابة بالسرطان.

بالإضافة إلى ذلك ، أفادت إحدى الدراسات لدى النساء أن تناول التفاح مرتبط بانخفاض معدلات الوفاة بسبب السرطان.

يعتقد العلماء أن آثارها المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات قد تكون مسؤولة عن آثارها المحتملة للوقاية من السرطان.

7. يحتوي التفاح على مركبات يمكن أن تساعد في مكافحة الربو

قد يساعد التفاح الغني بمضادات الأكسدة على حماية رئتيك من التلف التأكسدي.

وجدت دراسة كبيرة أجريت على أكثر من 68000 امرأة أن أولئك الذين تناولوا أكثر التفاح كان لديهم أقل خطر للإصابة بالربو. يرتبط تناول حوالي 15٪ من تفاحة كبيرة يوميًا بانخفاض خطر الإصابة بهذه الحالة بنسبة 10٪.

يحتوي قشر التفاح على الكيرسيتين الفلافونويد ، والذي يمكن أن يساعد في تنظيم جهاز المناعة وتقليل الالتهاب . هذان طريقتان يمكن أن تؤثر فيهما على الربو والحساسية.

8. التفاح قد يكون جيدا لصحة العظام

يرتبط تناول الفاكهة بكثافة عظام أعلى ، وهو علامة على صحة العظام.

يعتقد الباحثون أن المركبات المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات في الفاكهة قد تساعد في تعزيز كثافة العظام وقوتها.

تظهر بعض الدراسات أن التفاح ، على وجه التحديد ، قد يؤثر بشكل إيجابي على صحة العظام.

في إحدى الدراسات ، تناولت النساء وجبة تحتوي إما على تفاح طازج أو تفاح مقشر أو صلصة التفاح أو لا تحتوي على منتجات تفاح. أولئك الذين تناولوا التفاح فقدوا كالسيوم أقل من أجسامهم من المجموعة الضابطة.

9. التفاح قد يحمي من إصابات المعدة من مضادات الالتهاب غير الستيروئيدية

يمكن أن تصيب فئة مسكنات الألم المعروفة باسم العقاقير المضادة للالتهابات غير الستيرويدية بطانة المعدة.

وجدت دراسة في أنابيب الاختبار والجرذان أن مستخلص التفاح المجفف بالتجميد ساعد في حماية خلايا المعدة من الإصابة بسبب مضادات الالتهاب غير الستيرويدية.

يعتقد أن مركبين نباتيين في التفاح - حمض الكلوروجينيك والكاتشين - مفيدان بشكل خاص.
ومع ذلك ، هناك حاجة إلى البحث في البشر لتأكيد هذه النتائج.

10. التفاح قد يساعد في حماية دماغك

تركز معظم الأبحاث على قشر التفاح واللحم.
ومع ذلك ، قد يكون لعصير التفاح فوائد للتدهور العقلي المرتبط بالعمر .

في الدراسات التي أجريت على الحيوانات ، أدى تركيز العصير إلى تقليل أنواع الأكسجين التفاعلي الضارة (ROS) في أنسجة المخ وتقليل التدهور العقلي.

قد يساعد عصير التفاح في الحفاظ على أستيل كولين ، وهو ناقل عصبي يمكن أن ينخفض مع تقدم العمر. ترتبط المستويات المنخفضة من أستيل بمرض الزهايمر.

وبالمثل ، وجد الباحثون الذين أطعموا فئرانًا كاملةً من التفاح أن علامة ذاكرة الفئران أعيدت إلى مستوى الفئران الصغيرة.

ومع ذلك ، يحتوي التفاح الكامل على نفس المركبات التي يحتوي عليها عصير التفاح - ودائمًا ما يكون خيارًا صحيًا لتناول الفاكهة كاملة.

خلاصة القول
التفاح جيد للغاية بالنسبة لك ، وأكله مرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالعديد من الأمراض الرئيسية ، بما في ذلك مرض السكري والسرطان.

ما هو أكثر من ذلك ، أن محتواه من الألياف القابلة للذوبان قد يعزز فقدان الوزن وصحة الأمعاء.

تفاحة متوسطة تساوي 1.5 كوب من الفاكهة - وهو 3/4 من كوبين من التوصية اليومية للفواكه.
للحصول على أكبر الفوائد ، تناول الفاكهة الكاملة - كل من القشر واللحم.

المصدر:- Healthline.com