فوائد التوت الأزرق

فوائد التوت الأزرق 

التوت الأزرق حلو ومغذي وشائع بشكل كبير.

غالبًا ما يتم وصفها بأنها سوبرفوود ، فهي منخفضة السعرات الحرارية وجيدة للغاية بالنسبة لك.

إنه فاكهة لذيذة ومناسبة لدرجة أن الكثير من الناس يعتبرونها ثمارهم المفضلة.

فيما يلي

10 فوائد صحية مؤكدة للتوت.

1. القيمة الغذائية للتوت الأزرق 

شجيرة التوت هي شجيرة مزهرة تنتج التوت مع لون أرجواني مزرق - يعرف أيضًا بالتوت الأزرق.
ترتبط ارتباطًا وثيقًا بالشجيرات المماثلة ، مثل تلك التي تنتج التوت البري.

التوت الأزرق صغير - قطره حوالي 0.2-0.6 بوصة (5-16 ملم) - ويتميز بتاج متوهج في النهاية.

تكون خضراء اللون عند ظهورها لأول مرة ، ثم تتعمق إلى اللون الأرجواني والأزرق أثناء النضوج.

النوعان الأكثر شيوعًا هما:
• Highbush التوت الأزرق: أكثر الأنواع المزروعة شيوعًا في الولايات المتحدة.
• Lowbush أو التوت الأزرق "البري": عادة ما يكون أصغر وأكثر ثراءً في بعض مضادات الأكسدة.

يعتبر التوت من بين التوت الأكثر كثافة في المغذيات . كوب واحد (148 جرام) من العنب البري يحتوي على.
• الألياف: 4 جرام
• فيتامين ج: 24٪ من RDI
• فيتامين ك: 36٪ من RDI
• المنغنيز: 25٪ من RDI
• كميات صغيرة من مختلف العناصر الغذائية الأخرى

كما أنه يحتوي على حوالي 85٪ من الماء ، ويحتوي الكوب بالكامل على 84 سعرة حرارية فقط ، مع 15 جرامًا من الكربوهيدرات.

السعرات الحرارية للسعرات الحرارية ، وهذا يجعلها مصدرا ممتازا للعديد من العناصر الغذائية الهامة.

2. فوائد التوت الأزرق للشيخوخة والوقاية من السرطان 

تحمي مضادات الأكسدة جسمك من الجذور الحرة ، وهي جزيئات غير مستقرة يمكن أن تتلف خلاياك وتساهم في الشيخوخة والأمراض ، مثل السرطان.

يعتقد أن العنب البري لديه أعلى مستويات مضادات الأكسدة في جميع الفواكه والخضروات الشائعة.

تنتمي المركبات الرئيسية المضادة للأكسدة في العنب البري إلى عائلة من مضادات الأكسدة من مادة البوليفينول تسمى الفلافونويد.

يعتقد أن مجموعة واحدة من مركبات الفلافونويد على وجه الخصوص - الأنثوسيانين - مسؤولة عن الكثير من الآثار الصحية المفيدة لهذه التوت.

ثبت أن التوت الأزرق يزيد من مستويات مضادات الأكسدة في جسمك بشكل مباشر.

3. التوت الأزرق يقلل من تلف الحمض النووي ، والذي قد يساعد في الحماية ضد الشيخوخة والسرطان

إن تلف الحمض النووي المؤكسد جزء لا مفر منه من الحياة اليومية. يقال أنه يحدث عشرات الآلاف من المرات في اليوم في كل خلية في جسمك.

تلف الحمض النووي هو جزء من سبب تقدمنا في السن. كما أنه يلعب دورًا مهمًا في تطور أمراض مثل.

نظرًا لأن التوت الأزرق يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة ، فيمكنه تحييد بعض الجذور الحرة التي تتلف الحمض النووي.

في إحدى الدراسات ، شرب 168 شخصًا 34 أونصة (1 لتر) من مزيج التوت وعصير التفاح يوميًا. بعد أربعة أسابيع ، تم تقليل تلف الحمض النووي المؤكسد بسبب الجذور الحرة بنسبة 20٪.

تتفق هذه النتائج مع دراسات أصغر تستخدم إما التوت الأزرق الطازج أو المسحوق.

4. فوائد التوت الأزرق للكولسترول الضار
وهي أيضًا مشكلة عندما تتأكسد الكوليسترول الضار.
في الواقع ، يعد أكسدة الكوليسترول الضار "LDL" خطوة حاسمة في عملية أمراض القلب.

ترتبط مضادات الأكسدة الموجودة في العنب البري بقوة مع انخفاض مستويات LDL المؤكسد. هذا يجعل التوت الأزرق جيدًا لقلبك.

خفضت خدمة 2 أونصة (50 جرامًا) من التوت الأزرق أكسدة LDL بنسبة 27 ٪ على مدى ثمانية أسابيع في الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة.

حددت دراسة أخرى أن تناول 2.5 أوقية (75 جرامًا) من العنب البري مع وجبة رئيسية يقلل بشكل كبير من أكسدة الكوليسترول الضار.

5. فوائد التوت الأزرق لضغط الدم المرتفع

يبدو أن التوت الأزرق له فوائد كبيرة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم ، وهو عامل خطر رئيسي لأمراض القلب.المرتفع

في دراسة استمرت ثمانية أسابيع ، لاحظ الأشخاص الذين يعانون من السمنة والذين لديهم مخاطر عالية للإصابة بأمراض القلب انخفاضًا بنسبة 4-6 ٪ في ضغط الدم بعد استهلاك 2 أونصة (50 جرامًا) من التوت الأزرق يوميًا.

لاحظت دراسات أخرى تأثيرات مماثلة - خاصة بالنسبة للنساء بعد سن اليأس.

6. فوائد التوت الأزرق للقلب 

في حين أن تناول التوت الأزرق قد يخفض ضغط الدم والكوليسترول LDL المؤكسد ، من المهم أن تضع في اعتبارك أن هذه عوامل خطر - وليست أمراض فعلية.

سيكون من المفيد جدًا معرفة ما إذا كان التوت الأزرق يساعد على منع نقاط النهاية الصعبة مثل النوبات القلبية ، والتي تعد السبب الرئيسي للوفاة في العالم.

وجدت دراسة أجريت على 93،600 ممرضة أن أولئك الذين لديهم أعلى مدخول من الأنثوسيانين - مضادات الأكسدة الرئيسية في التوت - كانوا أقل بنسبة 32 ٪ من خطر الإصابة بأزمات قلبية مقارنة مع أولئك الذين لديهم أقل مدخول.

لأن هذه كانت دراسة قائمة على الملاحظة ، لا يمكن أن تثبت أن الأنثوسيانين وحده تسبب في تقليل المخاطر.
هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات قبل إجراء أي مطالبات.

7. فوائد التوت الأزرق للدماغ والذاكرة 

يمكن أن يؤدي الإجهاد التأكسدي إلى تسريع عملية الشيخوخة في الدماغ ، مما يؤثر سلبًا على وظيفة الدماغ.

وفقًا لدراسات على الحيوانات ، قد تؤثر مضادات الأكسدة في العنب البري على مناطق دماغك الضرورية الذكاء.

يبدو أنها تفيد الخلايا العصبية الشيخوخة ، مما يؤدي إلى تحسينات في إشارات الخلايا.

كما أسفرت الدراسات البشرية عن نتائج واعدة.
في إحدى هذه الدراسات ، تناول تسعة من كبار السن الذين يعانون من ضعف إدراكي معتدل عصير التوت كل يوم. بعد 12 أسبوعًا ، شهدوا تحسينات في العديد من علامات وظائف الدماغ.

وجدت دراسة مدتها ست سنوات في أكثر من 16000 شخص كبار السن أن التوت والفراولة كانت مرتبطة بالتأخيرات في الشيخوخة العقلية بما يصل إلى 2.5 سنة.

8. فوائد التوت الأزرق لمرضي السكري

يوفر التوت الأزرق كميات معتدلة من السكر مقارنة بالفواكه الأخرى.

يحتوي كوب واحد (148 جرامًا) على 15 جرامًا من السكر ، وهو ما يعادل تفاحة صغيرة أو برتقالة كبيرة.

ومع ذلك ، يبدو أن المركبات النشطة بيولوجيًا في التوت الأزرق يفوق أي تأثير سلبي للسكر عندما يتعلق الأمر بالتحكم في نسبة السكر في الدم.

تشير الأبحاث إلى أن الأنثوسيانين في العنب البري له تأثيرات مفيدة على حساسية الأنسولين واستقلاب الجلوكوز. تحدث هذه الآثار المضادة للسكري مع كل من عصير التوت ومستخلصه.

في دراسة أجريت على 32 شخصًا يعانون من السمنة المفرطة بمقاومة الأنسولين ، تسبب سموثي التوت يوميًا في تحسينات كبيرة في حساسية الأنسولين.

يجب أن تقلل حساسية الأنسولين المحسنة من خطر متلازمة التمثيل الغذائي وداء السكري من النوع 2 ، وهما حاليًا من أكبر المشاكل الصحية في العالم.

9. فوائد التوت الأزرق لالتهابات المسالك البولية

تعد التهابات المسالك البولية مشكلة شائعة لدى النساء.
من المعروف على نطاق واسع أن عصير التوت البري يمكن أن يساعد في منع هذه الأنواع من العدوى.

لأن التوت الأزرق وثيق الصلة بالتوت البري ، فإنها تفتخر بالعديد من نفس المواد الفعالة مثل عصير التوت البري.

تسمى هذه المواد بمواد لاصقة وتساعد على منع البكتيريا مثل الإشريكية القولونية من الالتصاق بجدار المثانة.

نادرًا ما تمت دراسة التوت الأزرق لتأثيره على عدوى المسالك البولية ، ولكن من المحتمل أن يكون لها تأثيرات مماثلة للتوت البري.

10. فوائد التوت الأزرق بعد التمرين

يمكن أن تؤدي التمارين الشاقة إلى وجع العضلات والتعب.

هذا مدفوعًا جزئيًا بالالتهاب الموضعي والإجهاد التأكسدي في أنسجة العضلات.

قد تقلل مكملات Blueberry من الضرر الذي يحدث على المستوى الجزيئي ، مما يقلل من وجع وتقليل أداء العضلات.

في دراسة صغيرة أجريت على 10 رياضيات ، عزز التوت الأزرق انتعاش العضلات بعد تمارين الساق الشاقة.

خلاصة القول
التوت الأزرق صحي ومغذي بشكل لا يصدق .
إنها تعزز صحة قلبك ووظائف المخ والعديد من الجوانب الأخرى لجسمك.

علاوة على ذلك ، فهي حلوة وملونة ويمكن الاستمتاع بها بسهولة إما طازجة أو مجمدة .

المصدر:- Healthline.com