طريقة عمل الجبنة القريش

الجبنة القريش هي جبنة منخفض السعرات الحرارية مع نكهة خفيفة.
نمت شعبيتها في العقود القليلة الماضية ، وغالبًا ما يوصى بها كجزء من نظام غذائي صحي.
الجبن الريفي ليس عاليًا بالبروتين فحسب ، بل يحتوي أيضًا على العناصر الغذائية الأساسية.
لهذه الأسباب ، يتم استخدامه على نطاق واسع من قبل الرياضيين وفي خطط فقدان الوزن.
تشرح هذه المقالة سبب كون الجبنة القريش جيده جدًا بالنسبة لك ويتضمن طرقًا لإدراجه في نظامك الغذائي.

ما هي الجبنة القريش؟

الجبن القريش ناعم ، أبيض ، وكريمي. يعتبر الجبن الطازج ، لذلك لا يخضع لعملية الشيخوخة أو النضج لتطوير النكهة.
ونتيجة لذلك ، فإن لها نكهة خفيفة جدًا مقارنة بالجبن القديم.
يتم تصنيع الجبن القريش من خثارة مستويات مختلفة من حليب البقر المبستر ، بما في ذلك الحليب الخالي من الدسم أو قليل الدسم أو الحليب العادي.
كما أنها متوفرة بأحجام مختلفة من اللبن الرائب ، عادةً صغيرة أو متوسطة أو كبيرة.
علاوة على ذلك ، فهو متوفر في أصناف مدهونة أو مخفوقة أو خالية من اللاكتوز أو صوديوم مخفض أو خالٍ من الصوديوم.
يمكنك الاستمتاع بهذا الجبن متعدد الاستخدامات بمفرده أو كمكون في الوصفات.

طريقة عمل الجبنة القريش بدون منفحة

صنع الجبن هو عملية بسيطة. يمكنك حتى عمله في المنزل.

تبدأ العملية بالحليب المتخثر. يتم ذلك عن طريق إضافة مادة حمضية ، مثل عصير الليمون أو الخل ، إلى الحليب الدافئ.

عندما تزداد حموضة الحليب ، تنفصل خثارة بروتين الكازين عن مصل اللبن ، الجزء السائل من الحليب.

بمجرد تجمد الخثارة ، يتم تقطيعها إلى قطع وطهيها حتى يتم تحرير المزيد من الرطوبة. ثم يتم غسلها لإزالة الحموضة وتجفيفها لإزالة الرطوبة.

والنتيجة هي خثارة أحلى يمكن أن تنهار بسهولة. أخيرًا ، يمكن إضافة المكونات إلى نكهة المنتج النهائي ، بما في ذلك الكريم والملح والأعشاب والتوابل .

المصدر:- Healthline.com