أضرار المنتجات قليلةالدسم و خالية الدسم

أضرار المنتجات قليلة الدسم و خالية الدسم

يربط الكثير من الناس مصطلح "قليل الدسم" بالأطعمة الصحية أو غير الصحية.

بعض الأطعمة المغذية ، مثل الفواكه والخضروات ، منخفضة الدهون بشكل طبيعي.

ومع ذلك ، غالبًا ما تحتوي الأطعمة المصنعة قليلة الدسم على الكثير من السكر ومكونات أخرى غير صحية.

إليك 10 أطعمة قليلة الدسم ضارة بالصحة.

اضرار حبوب الإفطار المحلاة قليلة الدسم

من بعض النواحي ، يبدو أن حبوب الإفطار طريقة صحية لبدء يومك.

على سبيل المثال ، فهو منخفض الدهون ومدعّم بالفيتامينات والمعادن. و التعبئة والتغليف يسرد أيضا المطالبات الصحية مثل "يحتوي على الحبوب الكاملة."

ومع ذلك ، فإن معظم الحبوب مليئة بالسكر. في قسم المكونات ، عادة ما يكون السكر هو العنصر الثاني أو الثالث المدرج ، مما يعني أنه موجود بكميات كبيرة.

في الواقع ، وجد تقرير عام 2014 من قبل مجموعة العمل البيئي أن متوسط حبوب الإفطار الباردة تحتوي على ما يقرب من 25٪ سكر من حيث الوزن.

علاوة على ذلك ، لا يجب أن تقلق بشأن سكر المائدة الأبيض فقط. السكر الأبيض والسكر البني، و ارتفاع سكر الفواكه شراب الذرة و العسل فالجميع يحتوي على الفركتوز.

تم ربط الكميات الزائدة من الفركتوز بزيادة خطر الإصابة بالسمنة وأمراض القلب وأمراض الكلى والسكري من النوع 2 ومشاكل صحية أخرى.

بالإضافة إلى ذلك ، قد تكون الحبوب قليلة الدسم "الصحية" من أسوأ مسببات الإضرار.

على سبيل المثال ، يحتوي نصف كوب (49 جرامًا) من الجرانولا قليلة الدسم على 14 جرامًا من السكر. وهذا يعني أن 29٪ من إجمالي السعرات الحرارية عبارة عن سكر .

أضرار مشروبات القهوة المنكهة قليلة الدسم

القهوة هي واحدة من أكثر المشروبات الصحية التي يمكنك شربها.

أنها تحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي صحة القلب وترتبط مع انخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.

تحتوي القهوة أيضًا على مادة الكافيين ، والتي يمكن أن تحسن الأداء العقلي والجسدي مع زيادة معدل الأيض.

من ناحية أخرى ، يمكن أن يؤثر المحتوى العالي من السكر في مشروبات القهوة قليلة الدسم المنكهة سلبًا على الصحة.

على سبيل المثال ، يحتوي مشروب الموكا الخالي من الدسم بسعة 16 أونصة (450 جرام) على 2 جرام فقط من الدهون بينما يحتوي على 33 جرامًا من السكر. وهذا يمثل 57٪ من إجمالي السعرات الحرارية.

لا يوفر هذا المشروب حصة كبيرة من الفركتوز فحسب ، ولكنه في شكل سائل ، والذي يبدو أنه ضار بالصحة بشكل خاص .

السعرات الحرارية السائلة ليست مرضية مثل السعرات الحرارية من الطعام الصلب. يشجعون على تناول كمية أعلى من السعرات الحرارية اليومية مما قد يؤدي إلى زيادة الوزن.

أضرار الزبادي قليل الدسم

يتمتع الزبادي بسمعة طويلة الأمد كغذاء صحي.

تشير الدراسات إلى أن الزبادي العادي قد يساعد في إنقاص الوزن وتحسين تكوين الجسم ، جزئيًا عن طريق زيادة مستويات هرمونات الامتلاء GLP-1 و PYY.

ومع ذلك ، يحتوي الزبادي قليل الدسم والمحلى بالسكر على الكثير من السكر بحيث لا يمكن اعتباره خيارًا مغذيًا.

في الواقع ، العديد من أنواع الزبادي قليل الدسم وخالي الدسم تحتوي على نسبة عالية من السكر مثل الحلويات.

على سبيل المثال ، تحتوي 8 أونصات (240 جرامًا) من الزبادي خالي الدسم بنكهة الفاكهة على 47 جرامًا من السكر ، أي ما يقرب من 12 ملعقة صغيرة. وبالمقارنة ، فإن الوجبة المكافئة من بودنغ الشوكولاتة تحتوي على 38 جرامًا من السكر.

يحتوي الزبادي خالي الدسم وقليل الدسم أيضًا على الحد الأدنى من حمض اللينوليك المترافق (CLA) ، وهو مركب موجود في دهون الألبان قد يسبب فقدان الدهون.

أضرار تتبيلة السلطة قليلة الدسم

يعزز تتبيل السلطة نكهة الخضار النيئة وقد يحسن القيمة الغذائية للسلطة.

تحتوي تتبيلات السلطة التقليدية على نسبة عالية من الدهون ، مما يساعد جسمك على امتصاص الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون A و D و E و K.

وبالإضافة إلى ذلك، والدهون يساعدك على امتصاص المواد المضادة للاكسدة من الأطعمة مثل الخضر الورقية، والجزر و الطماطم.

في المقابل ، لا تساهم ضمادات السلطة قليلة الدسم والخالية من الدهون في أي فوائد صحية لوجبتك.

يحتوي معظمهم أيضًا على السكر والمواد الحافظة.
في حين أنه ليس من المستغرب أن تكون الضمادات الحلوة مثل خردل العسل وثاوزند آيلاند غنية بالسكر ، فإن العديد من الأصناف الأخرى مليئة بالسكر أو شراب الذرة عالي الفركتوز. ويشمل ذلك تتبيلة إيطالية خالية من الدهون.

أصح تتبيلات السلطة مصنوعة بدون سكر وتحتوي على دهون طبيعية مثل زيت الزيتون ، مما يوفر فوائد لصحة القلب. 

أضرار زبدة الفول السوداني قليلة الدسم

زبدة الفول السوداني هي طعام لذيذ وشعبية.
تشير الدراسات إلى أن الفول السوداني وزبدة الفول السوداني قد يكون لهما فوائد للتحكم في الشهية ووزن الجسم وسكر الدم وصحة القلب.

يحتوي على نسبة عالية من الدهون الأحادية غير المشبعة ، بما في ذلك حمض الأوليك ، والذي قد يكون مسؤولاً عن العديد من الفوائد.

ومع ذلك ، لاحظ أن زبدة الفول السوداني الطبيعية تحتوي فقط على الفول السوداني وربما الملح.

على النقيض من ذلك ، تحتوي زبدة الفول السوداني قليلة الدسم على السكر وشراب الذرة عالي الفركتوز.

علاوة على ذلك ، على الرغم من انخفاض إجمالي الدهون من 16 جرامًا إلى 12 جرامًا ، فقد تم استبدال بعض الدهون الأحادية غير المشبعة الصحية بالزيت النباتي المعالج .

محتوى السعرات الحرارية في زبدة الفول السوداني الطبيعية وزبدة الفول السوداني قليلة الدسم هو نفسه: 190 سعرة حرارية في ملعقتين كبيرتين. ومع ذلك ، فإن زبدة الفول السوداني الطبيعية أكثر صحة بكثير.

أضرار الفطائر قليل الدسم

قد تبدو الفطائر قليلة الدسم خيارًا صحيًا أكثر من المخبوزات الأخرى ، لكنها في الحقيقة ليست أفضل.

فطيرة توت صغيرة قليلة الدسم تزن 71 جرامًا تحتوي على 19 جرامًا من السكر. يمثل هذا 42٪ من محتوى السعرات الحرارية.

ومع ذلك ، فهذه كعكة أصغر بكثير مما تجده في المقهى أو المتجر الصغير.

ذكرت مجموعة من الباحثين أن متوسط الكعك التجاري أكبر بنسبة 300٪ من الحجم القياسي لوزارة الزراعة الأمريكية.

باستثناء فطائر النخالة ، تحتوي الفطائر قليلة الدسم على القليل من الألياف وغالبًا ما تحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم (GI). الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من GI ترفع نسبة السكر في الدم بسرعة ، مما قد يزيد من الجوع الذي يؤدي إلى الإفراط في تناول الطعام ويؤدي إلى زيادة الوزن.

أضرار الزبادي المثلج قليل الدسم

يعتبر الزبادي المجمد قليل الدسم أو خالي الدسم خيارًا صحيًا أكثر من الآيس كريم لأنه يحتوي على نسبة أقل من الدهون.

ومع ذلك ، فإنه يحتوي على نفس القدر من السكر مثل الآيس كريم ، إن لم يكن أكثر.

يحتوي 100 جرام (3.5 أونصة) من الزبادي المجمد خالي الدسم على 24 جرامًا من السكر ، بينما تحتوي هذه الكمية من الآيس كريم على 21 جرامًا.

والأكثر من ذلك ، أن أحجام حصص الزبادي المجمد عادة ما تكون أكبر بكثير من تلك المخصصة للآيس كريم.

أضرار الكوكيز قليل الدسم

الكوكيز قليلة الدسم ليست صحية أكثر من الكوكيز الأخرى. كما أنها ليست لذيذة.

عندما كان الاتجاه قليل الدسم في ذروته في التسعينيات ، كان العديد من البسكويت قليل الدسم يملأ أرفف محلات البقالة.

ومع ذلك ، وجد الباحثون أن هذه الإصدارات قليلة الدسم لم تكن مرضية للغاية مقارنة بالأصول.

مثل معظم الأطعمة قليلة الدسم ، فإن محتوى السكر في الكوكيز هذه مرتفع. يحتوي الكوكيز بالزبيب ودقيق الشوفان الخالي من الدهون على 15 جرامًا من السكر ، وهو ما يمثل 55٪ من إجمالي محتواه من السعرات الحرارية.

بالإضافة إلى ذلك ، عادةً ما تُصنع الكوكيز قليلة الدسم من الدقيق المكرر ، وهو أمر غير صحي.

أضرار ألواح الحبوب قليلة الدسم

يتم تسويق ألواح الحبوب قليلة الدسم كوجبة خفيفة صحية أثناء التنقل للأشخاص المنشغلين.

في الواقع ، إنها محملة بالسكر وتحتوي على القليل جدًا من البروتين ، وهو عنصر غذائي يعزز الشبع.

في الواقع ، تظهر الأبحاث أن تناول وجبات خفيفة غنية بالبروتين يمكن أن يساعد في منع الإفراط في تناول الطعام.
يحتوي أحد ألواح الحبوب قليلة الدسم بنكهة الفراولة على 13 جرامًا من السكر ولكن فقط 1 جرام من الألياف و 2 جرام من البروتين.

اضرار السمن قليل الدسم

الدهن قليل الدسم مثل المارجرين ليس خيارًا ذكيًا.
على الرغم من احتوائها على دهون أقل من تلك القابلة للدهن الأصلية مثل الزبدة ، إلا أنها لا تزال تحتوي على زيوت نباتية عالية المعالجة يمكن أن تكون ضارة بالصحة.

علاوة على ذلك ، فإن بعض أنواع الضوء التي يتم تسويقها على وجه التحديد على أنها "صحية للقلب" تحتوي في الواقع على كميات صغيرة من الدهون المتحولة ، والتي تم ربطها بالالتهابات وأمراض القلب والسمنة.

في الواقع ، من الأفضل استخدام كميات متواضعة من الزبدة أو المايونيز الصحي بدلاً من المنتجات قليلة الدسم.

خلاصة القول

قد تبدو الأطعمة قليلة الدسم صحية ، لكنها غالبًا ما تكون محملة بالسكر ومكونات أخرى غير صحية. يمكن أن يؤدي ذلك إلى الجوع المفرط وزيادة الوزن والمرض.

للصحة المثلى ، من الأفضل تناول الأطعمة الكاملة غير المصنعة. وهذا يشمل الأطعمة منخفضة الدهون بشكل طبيعي ، وكذلك الأطعمة التي تحتوي بشكل طبيعي على الدهون الصحية.

المصدر:- Healthline.com